Co je toast Melba?

Melba Toast je tenký, ostrý toast, který je nyní zabalen a prodáván v obchodech vedle ostrého chleba a sušenek. Auguste Escoffierová, přítelkyně švýcarského hotelů Cesar Ritz a jeho manželka, Marie Ritz, to vytvořila, když Marie poznamenala, že nikdy nemohla najít dost tenké toast. Escoffier to původně nazval „toast marie“ po manželce svého přítele, ale přejmenoval ji na toast „Melba“, když pracoval s Cesar Ritz v londýnském hotelu Savoy a Dame Nellie Melba tam byl. Příjmení jejího jeviště z jejího rodného města v Austrálii Melbourne. Peach Melba je další jídlo, které bylo pojmenováno po operní hvězdě. Marie Ritz, pochopení hotelového podnikání, zřejmě nevadila, že se změnilo jméno „Toast Marie“. Poté, co její manžel Auguste zemřel, spustila Marie hotel Ritz Paris.

NutritionAllY, Melba Toast je obvykle nízký obsah tuku, cholesterolu a kalorií a je považován za skvělý zdroj minerálního manganu. Často je to dobré pro ty, kteří mají diety s nízkým obsahem sodíku, protože jsou k dispozici nesolené verze. Sýr je populární doprovod k toastu a společně tvoří kompletní zdroj proteinu. Díky jeho úhledné, kompaktní velikosti je zábavné pro předkrmy a zálivky, jako jsou vejce, hummus, krevety, houby a uzený losos, jsou jen některé z chutných možností.

Cooks si mohou vytvořit svůj vlastní toast Melba pomocí velmi tenkého nakrájeného chleba, který je zploštělý válečkem. Krusty by měly být odstraněny. Byliny, jako je kopr a tymián, mohou být smíchány do másla a poté se rozšířit na obě strany chleba. Chléb by měl být opékán po dobu asi 15 minut při peci 350 ° F (176,6 ° C), jednou se otáčet, dokud není lehce opečený.