O que é Melba Toast?

Melba Toast é uma torrada fina e nítida que agora é embalada e vendida em lojas ao lado de pães e bolachas crocantes. Auguste Escoffier, uma amiga do hotel -chefe suíço Cesar Ritz e sua esposa, Marie Ritz, criaram quando Marie comentou que nunca conseguiu encontrar torradas finas o suficiente. Escoffier originalmente chamou de "brinde Marie" depois da esposa de seu amigo, mas a renomeou "Melba" Brind quando ele estava trabalhando com Cesar Ritz no Savoy Hotel de Londres e Dame Nellie Melba estava lá. O sobrenome de seu nome artístico de sua cidade natal, Melbourne, Austrália. Peach Melba é outro alimento que recebeu o nome da estrela da ópera. Aparentemente, Marie Ritz, entendendo o negócio do hotel, não se importava de ter o nome de "Toast Marie" mudou. Depois que seu marido Auguste morreu, Marie correu o Ritz Hotel de Paris.

nutricionalllY, a torrada de Melba geralmente é baixa em gordura, colesterol e calorias e é considerada uma grande fonte do manganês mineral. Muitas vezes, é bom para aqueles com dietas com baixo teor de sódio, pois estão disponíveis versões sem sal. O queijo é um acompanhamento popular na torrada e, juntos, formam uma fonte completa de proteínas. Seu tamanho limpo e compacto o torna divertido para aperitivos e coberturas como ovo, hummus, camarão, cogumelos e salmão defumado são apenas algumas das deliciosas possibilidades.

Os cozinheiros podem fazer sua própria torrada Melba usando pão em fatias muito finas que são achatadas com um pino de rolamento. As crostas devem ser removidas. Ervas como endro e tomilho podem ser misturadas na manteiga e depois espalhadas pelos dois lados do pão. O pão deve ser torrado por cerca de 15 minutos a um forno a 350 ° F (176,6 ° C), girando uma vez, até ficar levemente dourado.