Qu'est-ce que Melba Toast?

Melba Toast est un toast fin et net qui est maintenant emballé et vendu dans les magasins à côté de pains et de craquelins croustillants. Auguste Escoffier, une amie de l'hôtel suisse Cesar Ritz et sa femme, Marie Ritz, l'ont créée lorsque Marie a commenté qu'elle ne pouvait jamais trouver de toast assez mince. Escoffier l'appelait à l'origine "Toast Marie" après la femme de son ami, mais l'a rebaptisé "Melba" Toast alors qu'il travaillait avec Cesar Ritz à l'hôtel Savoy de Londres et que Dame Nellie Melba a séjourné. Le nom de famille de son nom de scène de sa ville natale de Melbourne, en Australie. Peach Melba est un autre aliment qui a été nommé d'après la star de l'Opéra. Apparemment, Marie Ritz, comprendre le secteur hôtelier, ne s'est pas tenue d'emporter que le nom de "Toast Marie" a changé. Après la mort de son mari Auguste, Marie a dirigé le Ritz Hotel de Paris.

NutritionallY, le toast melba est généralement faible en gras, en cholestérol et en calories et serait une grande source du manganèse minéral. Il est souvent bon pour les personnes ayant des régimes à faible teneur en sodium, car des versions non salées sont disponibles. Le fromage est un accompagnement populaire du toast, et ensemble, ils forment une source de protéines complète. Sa taille compacte et compacte le rend amusant pour les apéritifs, et les garnitures telles que les œufs, le houmous, les crevettes, les champignons et le saumon fumé ne sont que quelques-unes des délicieuses possibilités.

Les cuisiniers peuvent faire leur propre toast Melba en utilisant du pain très finement tranché qui est aplati avec un rouleau à pâtisserie. Les croûtes doivent être supprimées. Les herbes telles que l'aneth et le thym peuvent être mélangées au beurre, puis étalées des deux côtés du pain. Le pain doit être grillé pendant environ 15 minutes au four à 350 ° F (176,6 ° C), tournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.