¿Qué es la proteína de la leche?
La proteína
es una estructura compleja compuesta por aminoácidos que el cuerpo usa para repostar y reconstruir el tejido muscular. Si bien hay diferentes tipos de proteína prácticamente ilimitados, la proteína de caseína, la principal fuente de proteína que se encuentra en la leche, es una fuente común. La proteína también se digiere a diferentes tasas dentro del cuerpo humano. La proteína de la leche, por ejemplo, es digerida por el cuerpo humano muy lentamente, generalmente toma de seis a ocho horas, a diferencia de la proteína de suero que toma solo un par de horas. Además de ser una fuente de proteína, la leche también proporciona al cuerpo humano vitaminas y minerales adicionales que son necesarios para que funcione a una capacidad óptima.
La proteína de la leche sirve muchas funciones dentro del cuerpo humano; Sin embargo, dos funciones se consideran esenciales. La primera función que proporciona la leche dentro del cuerpo humano es como fuente de energía para los músculos cuando otras reservas de energía son bajas. En condiciones de inanición, el cuerpo descompondrá la proteína a través de la gluconaOgénesis, que convierte la proteína en glucosa que se puede usar fácilmente como energía. Si bien este proceso solo ocurre cuando el cuerpo se ha roto y utilizado todas sus tiendas de grasa y energía disponibles, es un papel importante que presenta la vida para la proteína.
El segundo y principal papel de la proteína de la leche, así como la mayoría de las otras proteínas en el cuerpo humano, es proporcionar aminoácidos esenciales y no esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. El cuerpo humano utiliza 22 aminoácidos diferentes, ocho de los cuales no se pueden sintetizar de otras fuentes y se consideran esenciales. Es importante tener en cuenta que los aminoácidos no esenciales todavía están obligados a apoyar la vida, a pesar de su clasificación como "no esencial". Las proteínas no esenciales solo se mencionan de esta manera al hacer referencia a la necesidad de consumirlas a diario.
La mayoría de la leche disponible para la compra proporciona 8 gramos de MIproteína LK por 8 onzas (240 mililitros) porción. La asignación diaria recomendada de proteínas para hombres adultos es entre 0.8 y 1,4 gramos de proteína por libra de peso corporal por día. Para un hombre de 160 libras (73 kilogramos) de altura promedio, esto equivale a una ingesta requerida de entre 128 y 224 gramos de proteína por día. Sin embargo, la proteína de la leche nunca debe representar el 100% de la ingesta de proteínas de una persona. La proteína debe consumirse de tantas fuentes diferentes como sea posible, como legumbres, carne roja y blanca, huevos o posiblemente un suplemento de proteínas de algún tipo.