¿Qué es MISUA?
Misua, también Miswa, son fideos chinos extremadamente delgados hechos de trigo. Son ligeramente más delgados que los vermicelli de arroz ya delgados, pero el trigo les da una textura como una pasta excepcionalmente delgada. Cuando están secos, son de color casi blanco y se parecen a un paquete de pelos grises quebradizos o ligeramente como un nido de pájaro inmaculado. Estos fideos son altamente versátiles en la cocina china, ya que se sirven con muchos alimentos complementarios, y se pueden fríen para su uso o hervido en sopas y ensaladas. MISUA ocasionalmente se etiquetan por vermicelli de trigo en las tiendas.
Cocinar estos fideos es un breve asunto, y evitar cocinarlos puede tomar alguna medida de vigilancia del chef. Dado que los fideos son tan delgados, se cocinan y se suavizan rápidamente en agua caliente, tan rápido que a veces se agitan en sopa que ya se ha eliminado del calor. A veces, estos fideos delgados se agregan directamente al caldo caliente en un tazón para que los cocinaran reciénn la comida de enfriamiento. El objetivo al calentar Misua no es cocinarlos en gran medida hirviendo, sino para suavizar ligeramente dentro de un plato.
Los platos comunes de Misua incluyen albóndigas y sopa de fideos o estofado de mariscos de fideos. Las sardinas también son un ingrediente popular en sopas con este tipo de fideos. También aparece como un ingrediente en muchos platos salteados o salteados de carne o vegetales. La versión salteada se llama cha misua. Chayote, conocido como Sayote in Filipinas, y Patola, una calabaza como una okra, son verduras muy populares para encontrar con misua.
Los fideos misua se originaron en Taiwán, una isla frente a la costa continental en el este de Asia. Estos fideos se utilizan principalmente en la cocina china y filipina. Misua significa una larga vida, y el fideos es una comida de cumpleaños tradicional en China. Aunque estos fideos delgados se pueden servir con muchos ingredientes, con mayor frecuencia se les parece servido junto a unPila de huevos, carne y offals, especialmente el intestino de cerdo preparado. Estos fideos también se pueden usar con champiñones, verduras y tofu.
Fuera de China y Filipinas, estos fideos se encuentran con mayor frecuencia en un tendero asiático o internacional. Cuando MISUA no puede ubicarse, un sustituto común son los fideos de larga vida de estilo chino, aunque son fideos más gruesos que no contienen huevo. Cuando los productos chinos no están disponibles, Angel Hair Pasta también se usa como sustituto de este fideos difíciles de encontrar.