Vad är Misua?

Misua, även Miswa, är extremt tunna kinesiska nudlar gjorda av vete. De är något tunnare än den redan tunna ris vermicelli, men vete ger dem en konsistens något som exceptionellt tunn pasta. När de är torra är de nästan vita i färg och ser ut som ett bunt med spröda grå hårstrån eller något som ett obefläckat fågelbo. Dessa nudlar är mycket mångsidiga i kinesiska köket, eftersom de serveras med många kompletterande livsmedel och kan stekas för användning som garnering eller kokas i soppor och sallader. Misua är ibland märkta vete vermicelli i butikerna.

Att laga dessa nudlar är en kort affär, och att undvika överkokning av dem kan ta en viss mått på vaksamhet från kocken. Eftersom nudlarna är så tunna, lagar de mat och mjuknar snabbt i varmt vatten, så snabbt att de ibland rörs om till soppa som redan har tagits bort från värmen. Ibland läggs dessa tunna nudlar direkt till varm buljong i en serveringsskål för att ha nyligen laga dem in kylmåltiden. Målet vid uppvärmning Misua är inte att koka dem kraftigt genom att koka, utan att lätt mjukgöra dem i en maträtt.

Vanliga misua -rätter inkluderar köttbullar och nudelsoppa eller skaldjur nudelgryta. Sardiner är också en populär ingrediens i soppor med denna typ av nudlar. Det visas också som en ingrediens i många sauterade eller omrörda kött- eller grönsaksrätter. Den stekt stekt versionen heter Cha Misua. Chayote, känd som Sayote på Filippinerna, och Patola, en okraliknande kalebass, är allmänt populära grönsaker för att hitta serveras med misua.

Misua -nudlar har sitt ursprung i Taiwan, en ö utanför fastlandskusten i Östasien. Dessa nudlar används främst i kinesisk och filippinsk matlagning. Misua betyder lång livslängd, och nudeln är en traditionell födelsedagsmat i Kina. Även om dessa smala nudlar kan serveras med många ingredienser, hittas de oftast serveras vid sidan eller under enHög med ägg, kött och brott, särskilt beredd gris tarm. Dessa nudlar kan också användas med svamp, grönsaker och tofu.

Utanför Kina och Filippinerna finns dessa nudlar oftast på en asiatisk eller internationell livsmedelsbutik. När Misua inte kan lokaliseras är en vanlig ersättning för kinesisk stil i långa livslängder, även om de är tjockare nudlar som inte innehåller ägg. När kinesiska produkter inte är tillgängliga används ängelhårpasta också som ersättning för denna svårt att hitta nudel.