¿Qué es Mititei?
Mititei, a veces llamado MICI, es un tipo de plato rumano que normalmente está hecho de carne de res, cordero, cerdo o una combinación de estas carnes. Las carnes generalmente se molen y luego se forman en rollos o bolas. Puede estar aromatizado con especias como ajo, pimentón y pimienta. El plato generalmente se prepara en una parrilla o sobre una llama abierta, pero también puede ser asado, horneado o frito.
Se cree que este plato se originó en el restaurante de una posada country en Rumania. Se cree que el chef se quedó sin salchicha, por lo que se formó una combinación de carnes en un rollo y luego asado. Este sustituto fue bien recibido y se extendió ampliamente a otras partes del país.
Mititei a menudo está hecho de carne molida junto con cordero o cerdo. Estas carnes se mezclan hasta que están bien mezcladas y luego se forman en albóndigas o pequeños rollos que son similares en tamaño y forma a los enlaces de salchichas. Los rollos normalmente tienen alrededor de tres pulgadas (7,62 cm) de largo, y las albóndigas a menudo están cercaUna pulgada (2.54 cm) de diámetro.
Los rollos de carne pueden tener otros ingredientes como vinagre, caldo o mostaza que se les agregan. La mostaza también puede usarse para decorar el plato. A algunas personas también les gusta agregar especias como alcaravea, pimentón, sal, pimienta, ajo y tomillo a la mezcla de carne cruda antes de darle forma.
Después de que los ingredientes se hayan forma, normalmente se cocinan en una parrilla de carbón sobre una llama abierta. También podrían estar preparados en una parrilla de gas. A veces se colocan en brochetas antes de ser asados porque esto ayuda a girar y manejar la carne. También pueden colocarse en un horno y asarse o hornear.
Mititei se puede comer como plato principal o como aperitivo. A menudo se combina con papas y ensalada cuando se come como entrante. Cuando se sirve como aperitivo, puede acompañar la sopa. Las albóndigas también se pueden usar para hacer sándwiches calientes o fríos.
tSu plato rumano puede ser fácil de hacer para un principiante. También puede ser fácil ajustar la receta agregando diferentes tipos de carne y especias hasta que el cocinero encuentre una combinación que le gusta. Mititei se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las personas que buscan un plato versátil que sea fácil y divertido de preparar puede considerar hacer esta comida.