Cos'è i mititei?

Mititei, a volte chiamato MICI, è un tipo di piatto rumeno che è normalmente realizzato in manzo, agnello, maiale o una combinazione di queste carni. Le carni sono generalmente macinate e quindi modellate in rotoli o palline. Può essere aromatizzato con spezie come aglio, paprika e pepe. Il piatto è di solito preparato su una griglia o sopra una fiamma aperta ma potrebbe anche essere grigliato, cotto o fritto in padella.

Si pensa che questo piatto abbia avuto origine nel ristorante di una locanda in Romania. Si ritiene che lo chef abbia finito la salsiccia, quindi una combinazione di carni è stata formata in un rotolo e poi grigliato. Questo sostituto è stato ben accolto e diffuso ampiamente ad altre parti del paese.

Mititei è spesso realizzato in carne macinata insieme a agnello o maiale. Queste carni vengono mescolate insieme fino a quando non sono ben miscelate e quindi formate in polpette o piccoli rotoli che sono simili per dimensioni e forma ai collegamenti di salsiccia. I rotoli sono normalmente lunghi circa tre pollici (7 pollici) e le polpette sono spesso in giroUn pollice (2,54 cm) di diametro.

I rotoli di carne possono avere altri ingredienti come aceto, brodo o senape ad essi aggiunti. La senape potrebbe anche essere usata per guarnire il piatto. Ad alcune persone piace anche aggiungere spezie come cumino, paprika, sale, pepe, aglio e timo alla miscela di carne cruda prima di modellarlo.

Dopo che gli ingredienti sono stati modellati, vengono normalmente cotti su una griglia di carbone su una fiamma aperta. Potrebbero anche essere preparati su una griglia a gas. I mititei sono talvolta posizionati su spiedini prima di essere grigliati perché questo aiuta a girare e gestire la carne. Potrebbero anche essere messi in forno e grigliati o cotti.

Mititei può essere mangiato come piatto principale o come antipasto. È spesso abbinato a patate e insalata quando viene mangiato come antipasto. Se servito come antipasto, può accompagnare la zuppa. Le polpette possono anche essere utilizzate per preparare sandwich caldi o freddi.

tIl suo piatto rumeno può essere facile da fare per un principiante. Può anche essere facile regolare la ricetta aggiungendo diversi tipi di carne e spezie fino a quando il cuoco non trova una combinazione che le piace. I mititei possono essere mangiati per colazione, pranzo o cena. Le persone che sono alla ricerca di un piatto versatile che sia facile e divertente da preparare potrebbero prendere in considerazione la possibilità di preparare questo cibo.