Hvad er Mititei?

Mititei, undertiden kaldet Mici, er en type rumænsk skål, der normalt er lavet af oksekød, lam, svinekød eller en kombination af disse kød. Kødet er normalt malet og derefter formet til ruller eller kugler. Det kan være aromatiseret med krydderier som hvidløg, paprika og peber. Fadet tilberedes normalt på en grill eller over en åben flamme, men kan også blive broiled, bagt eller pan-stegt.

Denne skål antages at have oprindelse i restauranten til en Country Inn i Rumænien. Det antages, at kokken løb tør for pølse, så der blev dannet en kombination af kød til en rulle og derefter grillet. Denne erstatning blev godt modtaget og spredt vidt til andre dele af landet.

Mititei er ofte lavet af malet oksekød sammen med lam eller svinekød. Disse kød blandes sammen, indtil de er godt blandet og dannes derefter til kødboller eller små ruller, der er ens i størrelse og form som pølseforbindelser. Ruller er normalt omkring tre tommer (7,62 cm) lange, og kødboller er ofte omkringen tomme (2,54 cm) i diameter.

Kødrullerne kan have andre ingredienser såsom eddike, bouillon eller sennep tilsat dem. Sennep kan også bruges til at pynte skålen. Nogle mennesker kan også lide at tilføje krydderier såsom Caraway, Paprika, Salt, Pepper, Gurlic og Timian til den rå kødblanding, før de udformes.

Efter at ingredienserne er formet, koges de normalt på en kulgrill over en åben flamme. De kan også være forberedt på en gasgrill. Mititei placeres undertiden på spyd, før de bliver grillet, fordi dette hjælper med at dreje og håndtere kødet. De kan også blive placeret i en ovn og broiled eller bagt.

Mititei kan spises som en hovedret eller som en forretter. Det er ofte parret med kartofler og salat, når den spises som hovedret. Når det serveres som en forretter, kan det ledsage suppe. Kødboller kan også bruges til at fremstille enten varme eller kolde sandwich.

tHans rumænske skål kan være let for en begynder at lave. Det kan også være let at justere opskriften ved at tilføje forskellige typer kød og krydderier, indtil kokken finder en kombination, hun kan lide. Mititei kan spises til morgenmad, frokost eller middag. Mennesker, der leder efter en alsidig skål, der er let og sjovt at tilberede, kan overveje at lave denne mad.