Qu'est-ce que Mititei?

Mititei, parfois appelé MICI, est un type de plat roumain qui est normalement fait de bœuf, d'agneau, de porc ou d'une combinaison de ces viandes. Les viandes sont généralement broyées puis façonnées en rouleaux ou en balles. Il peut être aromatisé avec des épices comme l'ail, le paprika et le poivre. Le plat est généralement préparé sur un gril ou sur une flamme ouverte, mais peut également être grillé, cuit au four ou poêlé.

Ce plat serait originaire du restaurant d'un Country Inn en Roumanie. On pense que le chef a manqué de saucisse, donc une combinaison de viandes s'est formée en rouleau puis grillée. Ce substitut a été bien reçu et largement répandu dans d'autres parties du pays.

mititei est souvent fabriqué à partir de bœuf haché avec l'agneau ou le porc. Ces viandes sont mélangées jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées puis se formées dans des boulettes de viande ou de petits rouleaux qui sont similaires en taille et en forme aux liaisons de saucisse. Les rouleaux sont normalement d'environ trois pouces (7,62 cm) de long, et les boulettes de viande sont souvent autourUn pouce (2,54 cm) de diamètre.

Les rouleaux de viande peuvent avoir d'autres ingrédients tels que le vinaigre, le bouillon ou la moutarde. La moutarde peut également être utilisée pour garnir le plat. Certaines personnes aiment également ajouter des épices telles que le caraway, le paprika, le sel, le poivre, l'ail et le thym au mélange de viande crue avant de la façonner.

Une fois les ingrédients façonnés, ils sont normalement cuits sur un gril de charbon de bois sur une flamme ouverte. Ils pourraient également être préparés sur un gril à gaz. Les mititites sont parfois placés sur des brochettes avant d'être grillés car cela aide à tourner et à manipuler la viande. Ils pourraient également être placés dans un four et grillés ou cuits au four.

Mititei peut être consommé comme plat principal ou comme apéritif. Il est souvent associé à des pommes de terre et à la salade lorsqu'ils sont consommés en entrée. Lorsqu'il est servi d'apéritif, il peut accompagner la soupe. Les boulettes de viande peuvent également être utilisées pour faire des sandwichs chauds ou froids.

tSon plat roumain peut être facile à faire pour un débutant. Il peut également être facile d'ajuster la recette en ajoutant différents types de viande et d'épices jusqu'à ce que le cuisinier trouve une combinaison qu'elle aime. Mititei peut être mangé pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Les gens qui recherchent un plat polyvalent facile et amusant à préparer peuvent envisager de faire cette nourriture.