¿Qué es el calcio orgánico?
El calcio orgánico se deriva de calcio de fuentes vegetales como algas, en comparación con el calcio derivado de la piedra caliza u otras fuentes minerales. Aunque técnicamente el calcio es un mineral inorgánico, independientemente de su fuente, los suplementos de calcio se basan en compuestos de calcio, no en el elemento puro. En este sentido, el calcio ordinario derivado de piedra caliza es, de hecho, el carbonato de calcio, y el calcio orgánico generalmente es fosfato de calcio o citrato de calcio.
Los suplementos de calcio que se etiquetan como calcio orgánico a menudo están en forma de quelatos de calcio. Un quelato es un compuesto orgánico con enlaces de hidrógeno que está unido a un ion metálico como el calcio. Aunque el calcio a menudo no se considera un metal debido a las formas en las que se ve como suplementos, de hecho es uno. Un quelato de calcio común que se comercializa como calcio orgánico es el citrato de calcio.
Los beneficios del citrato de calcio son que es altamente soluble y es absorbido mejor por el cuerpo humano que el mineral paraRMS de calcio, como el carbonato de calcio. El enlace químico en el citrato de calcio es uno de calcio unido al ácido cítrico, otro compuesto considerado beneficioso para la salud humana. Aproximadamente el 21% del compuesto es de calcio real.
También se comercializan otras formas de suplementos de calcio, incluido el ascorbato de calcio y el orotado de calcio. Estos compuestos se recomiendan para personas con osteoporosis, un trastorno óseo deteriorado o bajos niveles de ácido estomacal, como un suplemento que acumulará la resistencia ósea rápidamente. El cuerpo debe ionizar el carbonato de calcio antes de que pueda ser absorbido, y esto puede limitar su tasa de absorción a solo alrededor del 4% del suplemento total tomado para personas con niveles bajos de ácido estomacal. Si los niveles de ácido en el estómago son normales, el 22% del carbonato de calcio será absorbido. En contraste con esto, las personas con niveles bajos de ácido estomacal que toman suplementos de calcio orgánicos como el calcioEl ascorbato puede absorber el 45% del compuesto, por lo que es mucho más efectivo.
Después de que el cuerpo humano absorbe un compuesto de calcio en el torrente sanguíneo, debe usarse para construir la estructura ósea. Con el carbonato de calcio una vez más, gran parte de esto se excreta en la orina. Las formulaciones más beneficiosas, como el ascorbato de calcio, también contienen vitamina C, lo que ayuda a aumentar los niveles de colágeno que se requieren para formar la estructura ósea, y no es tan excretado en la orina. Muchos de los productos de calcio orgánicos en el mercado también están etiquetados como fuentes de calcio sin pesticidas, que es otro factor importante a considerar al comprar suplementos.
Además de obtener calcio en forma de píldora para ayudar a construir huesos, existen muchas fuentes de calcio orgánicas en el suministro de alimentos. Los alimentos ricos en calcio en la parte superior de la lista incluyen productos lácteos, como leche descremada, yogurt bajo en grasa y requesón. Las verduras que son ricas en calcio incluyen frijoles blancos y negros, productos de soya y verdurasS en la familia de repollo y brócoli. Las sardinas y el salmón también son una fuente muy alta de calcio.