Co je to organický vápník?

Organický vápník je vápník odvozený od rostlinných zdrojů, jako jsou řasy, ve srovnání s vápníkem odvozeným z vápence nebo jiných minerálních zdrojů. Ačkoli technicky vápník je anorganický minerál bez ohledu na jeho zdroj, doplňky vápníku jsou založeny na sloučeninách vápníku, nikoli na čistém prvku. V tomto ohledu je obyčejný vápencový vápník ve skutečnosti uhličitan vápenatý a organický vápník obvykle fosfát vápenaté nebo citrát vápníku. Chelát je organická sloučenina s vodíkovými vazbami, která je vázána na kovový ion, jako je vápník. Ačkoli vápník není často považován za kov kvůli formám, které je považováno za doplňky, je to opravdu jeden. Běžným chelátem vápníku, který se uvádí na trh jako organický vápník, je citrát vápníku.

Výhody citrátu vápenatého jsou, že je vysoce rozpustné a lidské tělo je lépe absorbováno než minerální foRMS vápníku, jako je uhličitan vápenatý. Chemická vazba v citrátu vápníku je vápníkem vázaná na kyselinu citronovou, další sloučenina považovaná za prospěšnou pro lidské zdraví. Přibližně 21% sloučeniny je skutečný vápník.

Na trhu jsou také na trh i jiné formy doplňků vápníku, včetně askorbátu vápníku a orotátu vápníku. Tyto sloučeniny jsou doporučovány pro lidi s osteoporózou, zhoršující se poruchou kostí nebo nízkou hladinou žaludeční kyseliny, jako doplněk, který rychle vytvoří pevnost kostí. Uhličitan vápenatý musí být ionizován tělem dříve, než bude možné absorbovat, a to může omezit jeho absorpční rychlost pouze na asi 4% z celkového doplňku užívaného pro lidi s nízkou hladinou kyseliny žaludku. Pokud jsou hladiny kyseliny v žaludku normální, bude absorbováno 22% uhličitanu vápenatého. Na rozdíl od toho lidé s nízkou hladinou kyseliny žaludku užívají organické doplňky vápníku, jako je vápníkaskorbát může absorbovat 45% sloučeniny, takže je mnohem efektivnější.

Poté, co lidské tělo absorbuje směs vápníku do krevního řečiště, musí být použito k vytvoření kostní struktury. S uhličitanem vápenatým opět je většina z toho vylučována močí. Příznivější formulace, jako je askorbát vápníku, také obsahují vitamín C, což pomáhá zvyšovat hladiny kolagenu, které jsou nutné k vytvoření kostní struktury, a není tak vysoce vylučující v moči. Mnoho organického vápníku na trhu je také označeno jako zdroje vápníku bez pesticidů, což je další důležitý faktor, který je třeba zvážit při nákupu doplňků.

Kromě získání vápníku ve formě pilulek, které pomáhají vybudovat kosti, existuje v zásobování potravinami mnoho organických zdrojů vápníku. Potraviny bohaté na vápník v horní části seznamu zahrnují mléčné výrobky, jako je odstředěné mléko, nízkotučný jogurt a tvaroh. Zelenina, která je bohatá na vápník, zahrnují bílé a černé fazole, sójové výrobky a zeleninas v rodině zelí a brokolice. Sardinky a losos jsou také velmi vysokým zdrojem vápníku.