Co to jest wapń organiczny?
Organiczny wapń pochodzi z źródeł roślinnych, takich jak glony, w porównaniu z wapniem pochodzącym z wapienia lub innych źródeł mineralnych. Chociaż wapń technicznie jest nieorganicznym minerałem niezależnie od jego źródła, suplementy wapnia oparte są na związkach wapnia, a nie na czystym pierwiastku. W związku z tym zwykłym wapniem pochodzącym z wapieniem jest w rzeczywistości węglan wapnia, a wapń organiczny jest zwykle fosforanem wapnia lub cytrynianu wapnia.
suplementy wapnia, które są oznaczone jako wapń organiczny, często są w postaci chelat wapnia. Chelate to związek organiczny o wiązaniach wodorowych związanych z jonem metalicznym, takim jak wapń. Chociaż wapń nie jest często uważany za metal ze względu na formy, które jest postrzegane jako suplementy, jest to rzeczywiście jeden. Wspólnym chelatem wapnia, który jest sprzedawany jako organiczny wapń, jest cytrynian wapnia.
Korzyści cytrynianu wapnia są takie, że jest on wysoce rozpuszczalny i jest lepiej wchłaniany przez ludzkie ciało niż minerałRM wapnia, takie jak węglan wapnia. Wiązanie chemiczne w cytrynian wapnia jest jednym z wapnia związanego z kwasem cytrynowym, kolejnym związkiem uważanym za korzystnym dla zdrowia ludzkiego. Około 21% związku to rzeczywiste wapń.
W sprzedaży są również inne formy suplementów wapnia, w tym askorbinian wapnia i orotat wapnia. Związki te są zalecane dla osób z osteoporozą, pogorszającym się zaburzeniem kostnym lub niskim poziomem kwasu żołądkowego, jako suplementu, który szybko zwiększy siłę kości. Węglan wapnia musi być jonizowany przez organizm, zanim będzie mógł zostać wchłonięty, co może ograniczyć jego szybkość absorpcji do tylko około 4% całkowitego suplementu pobranego dla osób o niskim poziomie kwasu żołądkowego. Jeśli poziomy kwasu w żołądku są normalne, 22% węglanu wapnia zostanie wchłonięte. W przeciwieństwie do tego osoby o niskim poziomie kwasu żołądkowego przyjmujące organiczne suplementy wapnia, takie jak wapńAskorbinian może wchłaniać 45% związku, więc jest znacznie bardziej skuteczny.
Po tym, jak ludzkie ciało pochłania związek wapnia do krwioobiegu, należy go użyć do budowy struktury kości. W przypadku węglanu wapnia ponownie znaczna część tego jest wydalana w moczu. Bardziej korzystne preparaty, takie jak askorbinian wapnia, zawierają również witaminę C, która pomaga zwiększyć poziomy kolagenu wymagane do tworzenia struktury kości, i nie jest tak wysoce wydalane w moczu. Wiele organicznych produktów wapnia na rynku jest również oznaczonych jako źródła wapnia bez pestycydów, co jest kolejnym ważnym czynnikiem do rozważenia przy zakupie suplementów.
Oprócz uzyskania wapnia w formie pigułki, aby pomóc w budowaniu kości, w zasobach żywności istnieje wiele organicznych źródeł wapnia. Żywność bogata w wapń na szczycie listy obejmują produkty mleczne, takie jak mleko odtłuszczone, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i twarogowy ser. Warzywa bogate w wapń obejmują białą i czarną fasolę, produkty sojowe i warzywaS w rodzinie kapusty i brokułów. Sardynki i łosoś są również bardzo wysokim źródłem wapnia.