¿Qué es la vitamina C orgánica?
La vitamina C orgánica se refiere al ácido L-ascórbico derivado o absorbido de fuentes naturales en lugar de la producida a partir de la síntesis química artificial. Esta distinción incluye suplementos dietéticos producidos a partir de extractos de alimentos naturales o alimentos ricos en vitamina C, como frutas, verduras, carne y leche. Químicamente los ácidos ascórbicos en vitamina C sintética y orgánica son idénticos; La diferencia más significativa entre los dos es la ausencia de cofactores naturales. Estos incluyen varios bioflavonoides que ayudan en la absorción del ácido ascórbico. Aunque esto parece indicar que las fuentes orgánicas de vitamina C son más efectivas, también hay varios puntos favorables con respecto a las variedades sintéticas que deben considerarse.
La ingesta adecuada de vitamina C es una parte esencial de una dieta saludable y equilibrada. Es un poderoso mecanismo de defensa contra el estrés oxidativo y un componente importante de ocho reacciones enzimáticas críticas en el zumbidoun cuerpo. Una deficiencia de vitamina C puede conducir a varios problemas de salud graves, incluidas afecciones como el escorbuto. La vitamina C o el ácido ascórbico generalmente se encuentran en dos formatos. El primero es la vitamina C orgánica que se encuentra en la mayoría de las frutas, verduras, carnes, leche y suplementos orgánicos y el segundo se sintetiza químicamente en los laboratorios.
Fuentes particularmente ricas de vitamina C natural incluyen Camu Camu, ciruela Kakadu, rosas, corrientes negras y la mayoría de los cítricos. La leche y los productos animales como las ostras, el hígado de cerdo, el hígado de pollo y la hoja de bacalao también son ricos en ácido ascórbico. Aunque la estructura química del ácido ascórbico natural y sintético es idéntica, la vitamina C orgánica tiene, sin embargo, un beneficio importante sobre las variantes producidas en laboratorio. Estos son los diversos cofactores que acompañan a la vitamina C absorbida de fuentes naturales. Los más importantes de estos son BioflavonoiDS que se ha demostrado que mejoran en gran medida la biodisponibilidad o la facilidad de absorción de la vitamina en el cuerpo.
Uno de los problemas con la vitamina C orgánica que se encuentra en los alimentos integrales naturales es el hecho de que las concentraciones difieren considerablemente incluso en fuentes similares. Una naranja, por ejemplo, puede contener 60 mg de vitamina C y otro menos de 20 mg. La región de la que proviene la comida, su frescura, cuando se cosechó y cómo se almacenó o transportada, todo juega un papel en su eventual contenido de ácido ascórbico. Los suplementos orgánicos de vitamina C pueden superar este problema hasta cierto punto. Estos productos mantienen muchos de los cofactores naturales y presentan la vitamina en dosis conocidas, lo que facilita el control de la cantidad de vitamina absorbida.
Aunque las fuentes orgánicas de vitamina C son claramente más efectivas, las variantes sintéticas no deberían rechazarse fuera de control. El ácido ascórbico en estos suplementos es extremadamente puro y también se presentan en dosis conocidas. Debería bRecordó que estos suplementos son exactamente eso: suplementos. Si se usa en conjunto con una ingesta adecuada de vitamina C natural y orgánica, una persona puede beneficiarse del componente bioflavonoide y poder adaptar con precisión la ingesta.