¿Qué es Oyakodon?
oyakodon es un plato de tazón de arroz japonés que consiste en pollo y huevos. El plato incluye una salsa y se basa principalmente en arroz caliente para cocinar o colocar los huevos. Uno de los muchos platos diferentes de tazón de arroz, los spin -off populares de Oyakodon incluyen Tanindon y sake oyakodon . Se sirve comúnmente en soba restaurantes, establecimientos de estilo de comida rápida y hogares japoneses.
Este plato es un tipo de Donburi o tazón de arroz, que se sirve en todo Japón. La palabra oyakodon se traduce aproximadamente en inglés como "padre e niño", señalando la inclusión de pollo, como el padre y los huevos, como el niño, en el mismo plato. La carne, los huevos y la salsa se cocinan y se sirven sobre un tazón de arroz blanco recién cocinado muy caliente.
Prepararse como una sola comida, los trozos de pollo de carne oscura o blanca se doran en una sartén caliente y una salsa de soja mixta ingenioH dashi , un caldo de cocina japonés, y Mirin , también conocido como vino de arroz, se vierte sobre el pollo para terminar el proceso de cocción. En algunos casos, se agrega una pequeña cantidad de sake , un alcohol hecho de arroz o perejil de estilo japonés. Una vez que el pollo se cocina, los huevos batidos se verten sobre la parte superior de la mezcla mientras todavía está en la sartén. Tan pronto como los huevos comienzan a colocarse alrededor de los bordes de la sartén, aunque aún un poco líquidos en el centro, el contenido se vierte en una sábana sobre el arroz caliente. La temperatura del arroz continúa cocinando la mezcla de huevos, y el pollo, los huevos y la salsa cubren la parte superior del arroz hasta que se come.
La combinación de huevos y pollo y el nombre resultante del plato se considera una broma en la cocina japonesa. Un spin -off popular de este plato se conoce como Tanindon , que se traduce en "Stranger Bowl". Este plato reemplaza el pollo con carne de res y se sirve con huevos de la misma manera. Un marLa versión de comida es Oyakodon , que incluye huevos de salmón y salmón servidos sobre arroz caliente.
oyakodon se sirve en una variedad de establecimientos japoneses. Los restaurantes Soba a menudo sirven a Oyakodon como una alternativa a los platos de fideos estándar. Es muy popular a la hora del almuerzo, ya que es rápido prepararse y comer, una alta prioridad para los empresarios y mujeres japoneses. Como esta comida es muy fácil de hacer, a menudo es servida por vendedores ambulantes junto con otras variedades de Donburi además de los restaurantes japoneses de comida rápida.
Fuera de los restaurantes, este plato es un popular artículo de almuerzo y cena que se sirve en hogares japoneses. Utiliza ingredientes típicamente mantenidos a mano en casa, lo que lo convierte en una comida económica. El plato es fácil de hacer para grupos pequeños y grandes, y se puede personalizar para la preferencia individual de cada persona.