Hvad er Oyakodon?

oyakodon er en japansk risskål, der består af kylling og æg. Fadet inkluderer en sauce og er hovedsageligt afhængig af varm ris for at koge eller indstille æggene. En af mange forskellige risskålretter, populære spinoffs af Oyakodon inkluderer tanindon og skyld Oyakodon . Det serveres ofte i soba restauranter, fastfood-stil-virksomheder og japanske husstande.

Denne skål er en type donburi eller risskål, der serveres i hele Japan. Ordet oyakodon oversætter groft til engelsk som "forælder og barn", og bemærker inkluderingen af ​​kylling, som forælderen, og æg, som barnet, i den samme skål. Kød, æg og sauce koges sammen og serveres over en skål med meget varm, frisk-kogt hvid ris.

MH dashi , en japansk madlavning og mirin , også kendt som risvin, hældes derefter over kyllingen for at afslutte madlavningsprocessen. I nogle tilfælde tilføjes en lille mængde skyld en alkohol lavet af ris eller persille i japansk stil. Når kyllingen er kogt igennem, hældes slåede æg over toppen af ​​blandingen, mens den stadig er i stegepanden. Så snart æggene begynder at sætte sig rundt om kanterne af gryden, skønt de stadig er lidt løbende i midten, hældes indholdet ud i et ark over toppen af ​​varm ris. Risens temperatur fortsætter med at koge ægblandingen, og kyllingen, ægene og sauce dækker toppen af ​​risen, indtil de er spist.

Kombinationen af ​​æg og kylling og det resulterende navn på skålen betragtes som en løbende vittighed i det japanske køkken. En populær spinoff af denne skål er kendt som tanindon , der oversætter til "Stranger Bowl." Denne skål erstatter kyllingen med oksekød og serveres med æg på samme måde. Et havMadversion er skyld Oyakodon , der inkluderer laks og lakseæg, der serveres over varm ris.

Oyakodon serveres i en række japanske virksomheder. Soba -restauranter serverer ofte Oyakodon som et alternativ til standardnudleretterne. Det er meget populært ved frokosttid, da det er hurtigt at forberede og spise, en høj prioritet for japanske forretningsfolk og kvinder. Da dette måltid er så let at lave, serveres det ofte af gadesælgere sammen med andre sorter af Donburi ud over japanske fastfood -restauranter.

Uden for restauranter er denne skål en populær frokost- og middagsgenstand, der serveres i japanske husstande. Den bruger ingredienser, der typisk holdes til rådighed, hvilket gør det til et budgetvenligt måltid. Fadet er let at lave for både små og store grupper og kan tilpasses til hver persons individuelle præference.