Was ist Oyakodon?
Oyakodon ist eine japanische Reisschale, die aus Hühnchen und Eiern besteht. Das Gericht verfügt über eine Sauce und basiert hauptsächlich auf heißen Reis zum Kochen oder Einstellen der Eier. Eines der vielen verschiedenen Reisschalengerichte, beliebte Spin -Offs von Oyakodon, sind Tanindon und Sake Oyakodon . Es wird üblicherweise in Restaurants, Einrichtungen im Fast-Food-Stil und in japanischen Haushalten serviert. Das Wort oyakodon übersetzt sich grob als „Elternteil und Kind“ ins Englische und bemerkt die Aufnahme von Hühnchen, als Elternteil und Eier, wie das Kind, in derselben Gericht. Das Fleisch, Eier und die Sauce werden zusammen gekocht und über einer Schüssel mit sehr heißen, frisch gekochten weißen Reis serviert.
Zubereitung als einzelne MahlH Dashi , ein japanischer Kochbestand und Mirin , auch als Reiswein bekannt, wird dann über das Huhn gegossen, um den Kochvorgang zu beenden. In einigen Fällen wird eine kleine Menge Sake , ein Alkohol aus Reis oder Petersilie im japanischen Stil hinzugefügt. Sobald das Huhn durchkocht ist, werden geschlagene Eier über die Mischung gegossen, während es noch in der Pfanne ist. Sobald die Eier an den Rändern der Pfanne anfangen, obwohl immer noch leicht in der Mitte flüssig ist, werden der Inhalt in einem Blatt über heißem Reis herausgegossen. Die Temperatur des Reis kocht weiterhin die Eiermischung, und das Huhn-, Eier- und Sauce bedecken die Oberseite des Reis, bis sie gegessen werden.
Die Kombination von Eiern und Hühnchen und der resultierende Name des Gerichts gilt als laufender Witz in der japanischen Küche. Ein beliebter Spinoff dieses Gerichts ist als Tanindon bekannt, was übersetzt "Stranger Bowl". Dieses Gericht ersetzt das Huhn durch Rindfleisch und wird auf die gleiche Weise mit Eiern serviert. Ein MeerDie Lebensmittelversion ist Sake Oyakodon , einschließlich Lachs- und Lachseier, die über heißem Reis serviert werden.
Oyakodon wird in einer Vielzahl von japanischen Einrichtungen serviert. Soba -Restaurants servieren Oyakodon oft als Alternative zu den Standard -Nudelgerichten. Es ist zur Mittagszeit sehr beliebt, da es schnell zuzubereiten und zu essen ist, eine hohe Priorität für japanische Geschäftsleute. Da diese Mahlzeit so einfach zuzubereiten ist, wird sie häufig von Straßenverkäufern zusammen mit anderen Sorten von Donburi zusätzlich zu japanischen Fast -Food -Restaurants serviert.
Außerhalb von Restaurants ist dieses Gericht ein beliebtes Mittag- und Abendessen, das in japanischen Haushalten serviert wird. Es verwendet Zutaten, die normalerweise zu Hause in der Hand gehalten werden, was es zu einem budgetfreundlichen Essen macht. Das Gericht ist sowohl für kleine als auch für große Gruppen leicht zu sorgen und kann für die individuelle Präferenz jeder Person angepasst werden.