Vad är Oyakodon?

oyakodon är en japansk risskålrätt som består av kyckling och ägg. Skålen innehåller en sås och förlitar sig mest på varmt ris för att laga eller ställa in äggen. En av många olika risskålrätter, populära spinoffs av Oyakodon inkluderar Tanindon och Sake Oyakodon . Det serveras vanligtvis i soba restauranger, snabbmatstil och japanska hushåll.

Denna maträtt är en typ av Donburi eller risskål, som serveras i hela Japan. Ordet oyakodon översätter ungefär till engelska som "förälder och barn", och noterar att kycklingen inkluderas, som förälder och ägg, som barnet, i samma maträtt. Kött, ägg och sås kokas ihop och serveras över en skål med mycket varmt, nylagat vitt ris.

För att förbereda som en enda måltid, är mörka eller vitt kött kycklingbitar brunt i en het stekpanna, och sojasås blandad viddH Dashi , en japansk matlagningsbestånd och mirin , även känd som risvin, hälls sedan över kycklingen för att avsluta tillagningsprocessen. I vissa fall tillsätts en liten mängd skull , en alkohol gjord av ris eller persilja i japansk stil. När kycklingen är tillagad, slogs ägg över toppen av blandningen medan den fortfarande är i stekpannan. Så snart äggen börjar sätta sig runt pannans kanter, men fortfarande lite rinnande i mitten, hälls innehållet ut i ett ark över toppen av varmt ris. Risets temperatur fortsätter att laga äggblandningen, och kycklingen, äggen och såsen täcker risets topp tills de äts.

Kombinationen av ägg och kyckling och det resulterande namnet på skålen betraktas som ett löpande skämt i japansk mat. En populär spinoff av denna maträtt kallas Tanindon , som översätter till "Stranger Bowl." Denna maträtt ersätter kycklingen med nötkött och serveras med ägg på samma sätt. Ett havMatversion är skull oyakodon , som inkluderar lax- och laxägg serveras över varmt ris.

oyakodon serveras i en mängd olika japanska anläggningar. Soba -restauranger serverar ofta Oyakodon som ett alternativ till standardnudelrätter. Det är mycket populärt vid lunchtid, eftersom det är snabbt att förbereda och äta, hög prioritet för japanska affärsmän och kvinnor. Eftersom denna måltid är så lätt att göra, serveras den ofta av gatuförsäljare tillsammans med andra sorter av Donburi utöver japanska snabbmatrestauranger.

Utanför restauranger är denna maträtt en populär lunch- och middagsartikel som serveras i japanska hushåll. Den använder ingredienser som vanligtvis hålls hemma, vilket gör det till en budgetvänlig måltid. Skålen är lätt att göra för både små och stora grupper och kan anpassas för varje persons individuella preferens.