O que é Oyakodon?
oyakodon é um prato japonês de tigela de arroz que consiste em frango e ovos. O prato inclui um molho e depende principalmente de arroz quente para cozinhar ou colocar os ovos. Um dos muitos pratos diferentes da tigela de arroz, spinoffs populares de Oyakodon incluem Tanindon e Sake Oyakodon . É comumente servido em restaurantes soba , estabelecimentos de estilo de fast-food e famílias japonesas. A palavra Oyakodon se traduz aproximadamente para o inglês como "pai e filho", observando a inclusão de frango, como pai e ovos, como criança, no mesmo prato. A carne, ovos e molho são cozidos juntos e servidos sobre uma tigela de arroz branco muito quente e recém-cozido.
Para se preparar como uma única refeição, pedaços de frango escuro ou branco são dourados em uma frigideira quente e molho de soja mistaH Dashi , um estoque japonês de cozinha e mirin , também conhecido como vinho de arroz, é então derramado sobre o frango para finalizar o processo de cozimento. Em alguns casos, é adicionada uma pequena quantidade de , um álcool feito de arroz ou salsa de estilo japonês. Depois que o frango é cozido, os ovos batidos são derramados por cima da mistura enquanto ainda está na frigideira. Assim que os ovos começam a se pôr nas bordas da panela, embora ainda levemente escorrendo no centro, o conteúdo é derramado em um lençol por cima do arroz quente. A temperatura do arroz continua a cozinhar a mistura de ovos, e o frango, ovos e molho cobrem a parte superior do arroz até comidos.
A combinação de ovos e frango e o nome resultante do prato é considerado uma piada na culinária japonesa. Um spinoff popular deste prato é conhecido como Tanindon , que se traduz em "Stranger Bowl". Este prato substitui o frango pela carne e é servido com ovos da mesma maneira. Um marA versão alimentar é sake oyakodon , que inclui ovos de salmão e salmão servidos sobre arroz quente.
Oyakodon é servido em uma variedade de estabelecimentos japoneses. Os restaurantes de Soba costumam servir Oyakodon como uma alternativa aos pratos padrão de macarrão. É altamente popular na hora do almoço, pois é rápido em preparar e comer, uma alta prioridade para empresários e mulheres japoneses. Como esta refeição é tão fácil de fazer, é frequentemente servida por vendedores de rua ao lado de outras variedades de Donburi, além dos restaurantes japoneses de fast food.
Fora dos restaurantes, este prato é um item popular de almoço e jantar servido em famílias japonesas. Ele usa ingredientes normalmente mantidos à mão em casa, tornando-o uma refeição econômica. O prato é fácil de fazer para grupos pequenos e grandes e pode ser personalizado para a preferência individual de cada pessoa.