¿Qué es Pannukakku?
Se disfrutan varios tipos de panqueques en todo el mundo, y el Pannukakku se refiere a un estilo finlandés de panqueque. El Pannukakku a menudo se describe como un panqueque con la suavidad de una natillas. Este plato finlandés tradicional generalmente cuenta con un exterior crujiente con un crujiente ligero que rodea un interior aireado y suave con un rico sabor a mantequilla.
En general, los ingredientes principales utilizados en el panqueque finlandés son leche, azúcar, huevos, harina y una pizca de sal. En algunas recetas, también se incluyen extracto de vainilla y ralladura de limón. Por lo general, sin embargo, no se incluye un agente de levadura. Después de batir los huevos hasta que estén esponjosos, los ingredientes restantes se agregan para formar una masa lisa. En algunas recetas, los ingredientes se combinan juntos, y luego la masa se cubre y se deja descansar antes de pasar al siguiente paso.
La mezcla excesiva puede hacer que el pannukakku sea demasiado denso. Esto puede hacer que el panqueque sea duro y masticable, así como afectar cuánto se ri.ses Para evitar este problema, el plato generalmente se mezcla a mano. Si una licuadora mezcla por una licuadora, generalmente se toma para evitar la mezcla excesiva.
Una vez que la masa está lista, se vierte en un plato de horno con calefacción y mantequilla. Mientras el panqueque finlandés se cocine, se hinchará y las natillas se establecerán. El plato generalmente está listo para retirarse del horno una vez que la parte superior gira de color amarillo dorado o marrón. También se puede insertar un palillo o cuchillo en el centro para probar si está hecho. A medida que se enfría, el panqueque generalmente caerá en el medio.
La cantidad de líquido utilizado en el plato y el tamaño de la sartén utilizado para hornear afectará el producto terminado. Se puede formar una masa más delgada, por ejemplo, agregando mantequilla derretida a la masa real o aumentando la cantidad de leche utilizada. Al usar una masa más delgada, el pannukakku también es probable que sea más delgado. Por el contrario, cuando un batt más gruesoSe usa ER, el producto final puede ser más cremoso y más como natillas.
Los panqueques finlandeses se sirven comúnmente como un plato de desayuno o se comen como postre. Cuando se sirve, se pueden usar una variedad de diferentes ingredientes dulces para acompañar el pannukakku , que incluye mermelada, gelatina y crema batida. La fruta fresca, el jarabe de arce y el azúcar en polvo también son coberturas populares. Alternativamente, el azúcar se puede eliminar de los panqueques para permitir que el plato acomode ingredientes salados como salsa de salchichas o sopa de guisantes divididos.
A Pannukakku se puede comer en cualquier momento en Finlandia, pero también se sirven tradicionalmente la noche del 23 de junio. El 24 de junio se celebra como el nacimiento de San Juan el Bautista, y estos panqueques generalmente se comen la noche anterior. Esta fiesta también coincide con las celebraciones finlandesas de verano para el solsticio de verano y habitualmente se honra con hogueras y picnics. La masa de panqueques puede prepararse en casa o llevarse a la ubicación de la hoguera yD cocinado sobre las llamas.