Pannukakkuとは何ですか？

さまざまな種類のパンケーキが世界中で楽しまれており、 pannukakku はフィンランドのパンケーキスタイルを指します。 pannukakku は、よくカスタードの滑らかさを持つパンケーキとして説明されています。この伝統的なフィンランド料理は、一般に、豊かなバターのような風味のある風通しの良い柔らかいインテリアを囲む軽いパリッとした無愛想な外観を特徴としています。

一般的に、フィンランドのパンケーキで使用される主な成分は、牛乳、砂糖、卵、小麦粉、塩のピンチです。一部のレシピでは、バニラエキスとレモンの皮も含まれています。ただし、通常、発生剤は含まれていません。卵をふわふわになるまで叩かれた後、残りの材料を加えて滑らかなバッターを形成します。いくつかのレシピでは、材料が一緒に泡立てられ、次のステップに移動する前にバッターが覆われて休むことができます。

過剰混合により、 pannukakku が密度が高くなります。これにより、パンケーキが丈夫で歯ごたえがあり、それがどれだけ影響を与えるかに影響を与える可能性がありますSES。この問題を回避するために、皿は一般的に手作業で混合されます。ブレンダーによって混合された場合、過剰混合を避けるために一般的に注意が払われます。

バッターの準備ができたら、加熱されたバターを塗ったオーブン皿に注がれます。フィンランドのパンケーキが調理されると、それは膨らみ、カスタードがセットします。皿は通常、上部が黄金色または茶色に変わると、オーブンから取り外す準備ができています。つまようじやナイフを中央に挿入して、それが行われているかどうかをテストすることもできます。冷えると、パンケーキは通常真ん中に落ちます。

皿で使用される液体の量とベーキングに使用されるパンのサイズは、完成品に影響します。たとえば、より薄いバッターは、実際のバッターに溶けたバターを追加するか、使用する牛乳の量を増やすことで形成できます。薄いバッターを使用することにより、 pannukakku も薄くなる可能性があります。逆に、より厚いバットのときERが使用されますが、最終製品はクリーミーで、カスタードのようになります。

フィンランドのパンケーキは、一般的に朝食料理として提供されるか、デザートとして食べられます。提供されると、ジャム、ゼリー、ホイップクリームなど、 pannukakku に添付するために、さまざまな甘い材料を使用できます。新鮮な果物、メープルシロップ、粉砂糖も人気のあるトッピングです。あるいは、砂糖をパンケーキから排除して、皿がソーセージグレービーやスプリットピースープなどのおいしい材料に対応できるようにすることができます。

pannukakku はフィンランドでいつでも食べることができますが、伝統的に6月23日の夜にも奉仕されます。6月24日はバプテスマの聖ヨハネの誕生として祝われ、これらのパンケーキは通常、前夜に食べられます。このeast宴はまた、夏至のフィンランドの真夏のお祝いと一致し、bonき火やピクニックで慣習的に表彰されます。パンケーキバッターは自宅で準備したり、bonき火の場所に連れて行かれたりすることができますd炎の上で調理された。