¿Qué es el jarabe de durazno?
El jarabe de durazno es un producto alimenticio hecho del jugo de los duraznos. El jarabe hecho de duraznos suele ser casero, pero también se puede vender comercialmente. Otros productos de durazno incluyen conservas de durazno, gelatina de durazno, duraznos enlatados y duraznos frescos. Los duraznos se cultivan principalmente en el sureste de los Estados Unidos y se cosechan desde principios de junio hasta mediados de julio.
Para hacer jarabe de durazno, los duraznos se pelan y se elimina el pozo. Los duraznos pelados se cortan en cubitos y se agregan a una olla de agua con azúcar y canela. La mezcla se pone a ebullición y luego a fuego lento hasta que los duraznos se cocinen a una consistencia blanda. Después de que la mezcla se retira del calor y se deja enfriar, se ejecuta a través de una licuadora y puré para que esté completamente licuada. El jarabe se puede almacenar en un refrigerador por hasta dos semanas.
El jarabe de durazno vendido comercialmente es a menudo claro y delgado en lugar de la versión casera de color melocotón más gruesa. Los fabricantes comerciales hacen el jarabe al comenzarCon un jarabe simple de azúcar y agua y luego agregar saborizante de durazno. Los fabricantes comerciales pueden agregar colorante de alimentos a su jarabe completo para hacer que el líquido parezca más oscuro o de color de durazno. Se pueden agregar productos químicos adicionales para ayudar a preservar el producto y darle al jarabe una vida útil más larga.
Algunos de los usos más comunes para el jarabe de durazno son para el desayuno y los platos de postre. Los panqueques y los gofres con duraznos y jarabe de corte fresco son una forma maravillosa de aprovechar los duraznos mientras están en el pico de la temporada. Los postres como los ramas o el helado de durazno también son formas simples de exhibir los duraznos de los huertos. El jarabe de durazno se puede calentar a fuego lento en una sartén poco profunda en la estufa o calentando durante unos segundos en el microondas. Si combina el jarabe con helado, es mejor esperar hasta justo antes de servir para verter el jarabe para que el helado no se derrita.
jarabe de duraznoTambién se usa como ingrediente en duraznos enlatados o conservas de durazno. Al usar jarabe de durazno en lugar de solo un jarabe o agua simple, los duraznos enlatados tienen un sabor a durazno aún más fuerte. Las conservas de durazno se realizan agregando azúcar y agua para cortar los duraznos y luego cocinar hasta que estén suaves. La mezcla se vierte en frascos esterilizados y luego se agrega jarabe de durazno hasta que se llena el frasco. Se colocan las tapas y los frascos se procesan en un baño de agua caliente hasta que las tapas succionan al frasco y formen un sello hermético.