Hvad er fersken sirup?
Peach sirup er et fødevareprodukt fremstillet af juice af ferskner. Sirup lavet af ferskner er oftest hjemmelavet, men kan også sælges kommercielt. Andre ferskenprodukter inkluderer ferskenkonserves, fersken gelé, dåse ferskner og friske ferskner. Peaches dyrkes primært i det sydøstlige USA og høstes fra begyndelsen af juni til midten af juli De skrællede ferskner terninger og tilsættes derefter til en gryde med vand med sukker og kanel. Blandingen bringes op og koges derefter, indtil fersknerne er kogt ned til en grødet konsistens. Når blandingen er fjernet fra varmen og får lov til at afkøle, køres den gennem en blender og pureret, så den er fuldt flydende. Sirupen kan derefter opbevares i et køleskab i op til to uger.
Kommercielt solgt fersken sirup er ofte klar og tynd i stedet for den tykkere ferskenfarvede hjemmelavede version. Kommercielle producenter gør sirupen ved at starteMed en simpel sirup af sukker og vand tilsættes derefter ferskensmag. Kommercielle producenter kan tilføje madfarve til deres færdige sirup for at få væsken til at virke mørkere eller mere fersken i farve. Yderligere kemikalier kan tilsættes for at hjælpe med at bevare produktet og give sirupen en længere holdbarhed.
Nogle af de mest almindelige anvendelser til fersken sirup er til morgenmad og dessertretter. Pandekager og vafler med friske afskårne ferskner og sirup er en vidunderlig måde at drage fordel af ferskner, mens de er på højeste sæson. Desserter som flambes eller ferskenis er også enkle måder at fremvise frisk fra frugtplantagerne. Fersken sirup kan opvarmes ved at simre i en lav pande på komfuret eller opvarmning i et par sekunder i mikrobølgeovnen. Hvis du kombinerer sirupen med is, er det bedst at vente til lige inden servering for at hælde sirupen, så isen ikke smelter.
fersken sirupbruges også som en ingrediens i dåse ferskner eller ferskenkonserves. Ved at bruge ferskensirup i stedet for bare en simpel sirup eller almindeligt vand, har de dåse ferskner en endnu stærkere ferskenesmag. Peach -konserves fremstilles ved tilsætning af sukker og vand til at skære ferskner og derefter koge, indtil de er bløde. Blandingen hældes i steriliserede krukker, og derefter tilsættes ferskenesirup, indtil krukken er fyldt. Lågene er placeret, og glassene behandles i et varmt vandbad, indtil lågene suges til krukken og danner en lufttæt tætning.