ピーチシロップとは何ですか？

ピーチシロップは、桃のジュースから作られた食品です。桃から作られたシロップは、ほとんどの場合自家製ですが、商業的に販売される場合があります。その他の桃製品には、桃のジャム、桃のゼリー、缶詰の桃、新鮮な桃が含まれます。桃は主に米国南東部で栽培され、6月上旬から7月中旬まで収穫されます。

ピーチシロップを作るために、桃は剥がれ、ピットが除去されます。その後、皮をむいた桃はさいの目に切って、砂糖とシナモンのある水の鍋に加えます。混合物を沸騰させてから、桃がどろどろした一貫性に合わせて調理されるまで煮込みます。混合物が熱から除去され、冷却された後、ブレンダーを通り抜けてピューレにして完全に液化します。シロップは、最大2週間冷蔵庫に保管できます。

市販のピーチシロップは、厚い桃色の自家製バージョンではなく、しばしば透明で薄いです。商業メーカーは、開始することでシロップを作りますシンプルな砂糖と水のシロップを使用して、桃の香りを加えます。商業メーカーは、完成したシロップに食品着色料を追加して、液体をより暗く、またはより多くの桃を色にすることができます。製品を保存し、シロップに貯蔵寿命を長くするために、追加の化学物質を追加することができます。

ピーチシロップの最も一般的な用途のいくつかは、朝食とデザート料理です。新鮮なカットされた桃とシロップのパンケーキとワッフルは、シーズンのピーク時に桃を利用する素晴らしい方法です。フランベやピーチアイスクリームなどのデザートも、果樹園の桃の新鮮なものを紹介する簡単な方法です。ピーチシロップは、ストーブの上部の浅い鍋で煮るか、電子レンジで数秒間加熱することで温めます。シロップとアイスクリームを組み合わせると、アイスクリームが溶けないようにシロップを注ぐために提供する直前まで待つのが最善です。

ピーチシロップ缶詰の桃または桃の保護区の成分としても使用されます。単純なシロップや普通の水の代わりにピーチシロップを使用することにより、缶詰の桃はさらに強い桃の風味を持っています。桃のジャムは、砂糖と水を加えて桃を切断し、柔らかくなるまで調理することによって作られます。混合物を滅菌瓶に注ぎ、瓶が満たされるまで桃のシロップを加えます。ふたを置き、瓶を瓶に吸引して気密シールを形成するまで、瓶を温水浴で加工します。