¿Qué es el pan de pera?
El pan de pera es un tipo de pan de frutas rápida o no de la niga húmeda hecha con peras. Similar en textura al pan de plátano, el pan de pera se puede hacer con nueces, como nueces o almendras, o sin. Una buena opción de desayuno, este pan a veces se describe como una comida reconfortante. Por lo general, se hace en casa y no se encuentra con frecuencia comercialmente.
Hecho en una sartén de tubo o en una sartén, el pan de pera a menudo se cubre con azúcar en polvo o un glaseado simple. Las peras utilizadas para este pan deben estar maduras y aún firmes. Una vez que las peras están peladas y con correos, están picadas o ralladas. Las peras picadas crearán una apariencia moteada en el pan de acabado cuando se corten, ya que las piezas de pera se pueden ver fácilmente en todo el pan. Las peras ralladas crearán una apariencia más uniforme. Sin embargo,
se debe tener cuidado para no cortar las peras demasiado temprano. Cuando se dejan expuestos al aire, comenzarán a dorarse. Si las peras deben cortarse temprano, colocarlas en agua ayudará a evitar que se doren.
La mayoría de los ingredientes secos, como la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, se mezclan primero. También se pueden usar especias como canela, jengibre o nuez moscada. Si se usan nueces, se arrojan con algunas de la mezcla de harina y se dejan de lado. El otro, principalmente ingredientes húmedos, se mezclan en un tazón aparte. Los huevos, la mantequilla o el aceite, y el extracto de vainilla o almendras son ingredientes húmedos comunes para el pan de pera.
Las peras, el azúcar y las nueces también se mezclan con los ingredientes húmedos antes de combinarse con la mezcla de harina. Una vez completamente mezclado, la masa se vierte en sartenes. La mayoría de las recetas proporcionan suficiente masa para una bandeja de tubo o dos sartenes. El pan de pera generalmente se cocina durante aproximadamente una hora.
Hay varias variaciones en el pan de pera básica. Por ejemplo, el pan de pera de miel está hecho con miel y azúcar morena, así como azúcar blanca. También incluye más especias, como clavos, queLa mayoría de los otros panes de pera. El pan de pera con especias también está hecho con especias adicionales y también incluye melaza.
Un esmalte de suero de leche es una cobertura popular para este pan. Hecho de suero de leche, azúcar y mantequilla, este esmalte también agrega harina o maicena para ayudar a espesar el líquido y el extracto de vainilla para el sabor. Para prepararse, todos los ingredientes se mezclan y luego se hierven. El glaseado se rocía sobre el pan terminado.