Cos'è il pane di pera?
Il pane per la pera è un tipo di pane di frutta rapido o non lievito e umido a base di pere. Simile nella consistenza al pane alla banana, il pane di pera può essere fatto con noci, come noci o mandorle o senza. Una buona scelta per la colazione, questo pane è talvolta descritto come un cibo di conforto. Di solito, è fatto a casa e non si trova frequentemente commercialmente.
Fatto in una padella o una padella, il pane di pera è spesso condito con zucchero a velo o una semplice glassa. Le pere usate per questo pane dovrebbero essere mature e ancora ferme. Una volta che le pere sono sbucciate e gonificate, vengono tagliate o grattugiate. Le pere tritate creeranno un aspetto maculato nel pane alla fine quando tagliati, poiché i pezzi possono essere facilmente visti in tutto il pane. Le pere grattugiate creeranno un aspetto più uniforme.
Cura dovrebbe essere presa per non tagliare le pere troppo presto. Se lasciati esposti all'aria, inizieranno a dorare. Se le pere devono essere tagliate presto, metterle in acqua aiuterà a impedirli di dorare.
La maggior parte degli ingredienti secchi, come farina, bicarbonato di sodio e lievito, vengono prima miscelati. Possono anche essere usati spezie come cannella, zenzero o noce moscata. Se vengono utilizzati noci, vengono lanciati con un po 'di miscela di farina e mettono da parte. L'altro, principalmente ingredienti bagnati, vengono quindi mescolati in una ciotola separata. Uova, burro o olio e estratto di vaniglia o di mandorle sono ingredienti bagnati comuni per il pane di pera.
Le pere, lo zucchero e le noci vengono anche mescolate con gli ingredienti bagnati prima di essere combinati con la miscela di farina. Una volta miscelata accuratamente, la pastella viene quindi versata nelle padelle. La maggior parte delle ricette fornisce una pastella sufficiente per una padella o due padelle di pagnotta. Il pane di pera di solito cucina per circa un'ora.
Ci sono diverse varianti sul pane di base di base. Ad esempio, il pane per la pera del miele è preparato con miele e zucchero di canna e zucchero bianco. Include anche più spezie, come i chiodi di garofano, rispetto aLa maggior parte degli altri pane di pera. Il pane a pera speziato è anche realizzato con spezie aggiuntive e include anche melassa.
Una glassa al latticello è un topping popolare per questo pane. Realizzato in latticello, zucchero e burro, questa glassa aggiunge anche farina o amido di mais per aiutare ad addensare l'estratto liquido e alla vaniglia per aroma. Per prepararsi, tutti gli ingredienti vengono miscelati e quindi bolliti. La glassa viene quindi condita sul pane finito.