¿Qué es Porilainen?
Porilainen es un plato popular servido en Finlandia, que se encuentra en el noreste de Europa. Si bien el término Porilainen no se puede traducir directamente al inglés, una traducción aproximada sería una hamburguesa de salchicha. Este plato parece una hamburguesa o hot dog americano, pero tradicionalmente está hecho de salchicha de cerdo en lugar de carne de res.
Aunque se sabe poco sobre los orígenes de esta comida, muchos creen que recibe su nombre de la ciudad de Pori. Otros afirman que lleva el nombre del Hampurilainen o la hamburguesa. En el idioma finlandés, estos dos términos suenan muy parecidos, lo que lleva a algunos a especular que esta hamburguesa de salchicha simplemente lleva el nombre de la hamburguesa de aspecto similar.
Algunas personas en Finlandia rastrean la historia del Porilainen hasta mediados del siglo XX, cuando los estudiantes universitarios estaban ansiosos por encontrar un plato abundante y abundante que pudieran preparar y consumir con bastante rapidez. Los estudiantes y los restauradores locales comenzaron a colocar gruesas rebanadas de salchicha a la parrilla entre dosPiezas de pan, creando una comida sabrosa y portátil. Esta receta también permitió a los estudiantes asar la salchicha en sus dormitorios o alojamiento de estudiantes en las parrillas pequeñas que usaban para cocinar.
Hoy, cualquiera puede comprar Porilainen de los muchos vendedores ambulantes de Finlandia. Esta comida también es popular en ferias y festivales, y hace una comida o merienda rápida y conveniente para cualquier persona sobre la marcha. Contiene solo ingredientes básicos, y es fácil de hacer independientemente de la habilidad de cocción.
El porilainen estándar consiste en una porción de salchicha que mide 0.5 pulgadas (alrededor de 1 cm) de espesor. Esta salchicha generalmente proviene de salchichas de cerdo preenvasadas, pero Bratwurst también puede usarse como sustituto. La cebolla a la parrilla o la salchicha especiada también es popular en este plato.
Una vez que la salchicha se ha asado, se coloca entre dos rebanadas de pan para hacer un sándwich. Este plato casi también se sirve en pan blanco, inclusoDebe el centeno agrio y los panes de malta son mucho más populares en otras áreas de la cocina finlandesa. El Porilainen siempre se sirve en rebanadas de pan, y nunca en los bollos o rollos se usan para hamburguesas. Se puede servir en dos rebanadas de pan del mismo pan, o dos variedades diferentes para sabor y textura.
Si bien este sándwich puede ser aromatizado o cubierto de muchas maneras, el sabor a ajo está fuertemente atado al Porilanien. Los comensales luego cubren la salchicha con lechuga y tomate, cebollas crudas dulces y sabor a pepinillo. Algunas personas también usan condimentos como ketchup, mostaza y mayonesa.