Cos'è Porilainen?
Porilainen è un piatto popolare servito in Finlandia, che si trova nell'Europa nord -orientale. Mentre il termine Porilainen non può essere tradotto direttamente in inglese, una traduzione approssimativa sarebbe Burger di salsiccia. Questo piatto sembra un hamburger americano o un hot dog, ma è tradizionalmente fatto con salsiccia di maiale piuttosto che carne di manzo.
Mentre si sa poco sulle origini di questo pasto, molti credono che ottenga il nome dalla città di Pori. Altri sostengono che prende il nome dall'Hampurilainen o da Hamburger. Nel linguaggio finlandese, questi due termini sembrano molto simili, portando alcuni a ipotizzare che questo hamburger di salsiccia fosse semplicemente il nome dall'hamburger dall'aspetto simile.
Alcune persone in Finlandia tracciano la storia dei porilainen a metà del 20 ° secolo, quando gli studenti universitari erano ansiosi di trovare un piatto abbondante e riempimento che potevano preparare e consumare abbastanza rapidamente. Studenti e ristoratori locali hanno iniziato a mettere spesse fette di salsiccia alla griglia tra duePezzi di pane, creando un pasto gustoso e portatile. Questa ricetta ha anche permesso agli studenti di grigliare la salsiccia nei loro dormitori o alloggi per studenti sulle piccole griglie che hanno usato per cucinare.
Oggi chiunque può acquistare Porilainen dai numerosi venditori ambulanti della Finlandia. Questo pasto è anche popolare in fiere e festival e fa un pasto o uno spuntino veloce e conveniente per chiunque in viaggio. Contiene solo ingredienti di base ed è facile da realizzare indipendentemente dall'abilità di cottura.
Il Porilainen standard è costituito da una fetta di salsiccia che misura da 0,5 pollici (circa 1 cm) di spessore. Questa salsiccia proviene generalmente da salsicce di maiale preconfezionate, ma Bratwurst può anche essere usato come sostituto. La cipolla grigliata o la salsiccia speziata è popolare anche in questo piatto.
Una volta che la salsiccia è stata grigliata, è posizionata tra due fette di pane per preparare un panino. Questo piatto è quasi servito anche con pane bianco, anche thIl pane acido di segale e malto è molto più popolare in altre aree della cucina finlandese. Il porilainen viene sempre servito a fette di pane e mai sui panini o sui rotoli per gli hamburger. Può essere servito su due fette di pane dalla stessa pagnotta o due varietà diverse per sapore e consistenza.
Mentre questo sandwich può essere aromatizzato o condito in molti modi, l'aroma di aglio è fortemente legato al Porlanien. I commensali quindi sono in cima alla salsiccia con lattuga e pomodoro, cipolle crude e gusti di sottaceti. Alcune persone usano anche condimenti come ketchup, senape e maionese.