Co to jest Porilainen?

Porilainen to popularne danie serwowane w Finlandii, które znajduje się w Europie Północno -Wschodniej. Chociaż terminu porilainen nie można bezpośrednio przetłumaczyć na angielski, przybliżonym tłumaczeniem byłby burger z kiełbasą. To danie wygląda jak amerykański hamburger lub hot dog, ale tradycyjnie jest wytwarzane z kiełbasy wieprzowej niż wołowiny.

Chociaż niewiele wiadomo na temat początków tego posiłku, wielu uważa, że ​​ma swoją nazwę od miasta Pori. Inni twierdzą, że został nazwany na cześć Hampurilainen lub Hamburgera. W języku fińskim te dwa terminy brzmią bardzo podobnie, prowadząc niektórych do spekulacji, że ten burger z kiełbasą został po prostu nazwany na cześć podobnego hamburgera.

Niektórzy w Finlandii śledzą historię Porilainen do połowy XX wieku, kiedy studenci uniwersytetów chętnie znaleźli obfite i wypełniające danie, które mogliby przygotować i spożywać dość szybko. Studenci i lokalni restauratorzy zaczęli umieszczać grube plastry grillowanej kiełbasy między dwiemakawałki chleba, tworzenie smacznego i przenośnego posiłku. Ten przepis pozwolił studentom grillować kiełbasę w akademikach lub obudowie studenckie na małych grillach, których używali do gotowania.

Dzisiaj każdy może kupić Porilainen od wielu sprzedawców ulicznych Finlandii. Ten posiłek jest również popularny na targach i festiwalach i tworzy szybki i wygodny posiłek lub przekąskę dla każdego w podróży. Zawiera tylko podstawowe składniki i jest łatwy do zrobienia niezależnie od umiejętności gotowania.

Standardowy porilainen składa się z plasterek kiełbasy o grubości 0,5 cala (około 1 cm). Ta kiełbasa generalnie pochodzi z pakowanych kiełbas wieprzowych, ale Bratwurst może być również stosowany jako substytut. W tym daniu popularna jest również grillowana cebula lub kiełbasa przyprawiona.

Po grillowaniu kiełbasy jest ona umieszczona między dwoma plasterkami chleba, aby zrobić kanapkę. To danie jest prawie również podawane na białym chlebie, nawet thKwaśne chleby żyto i słodu są znacznie bardziej popularne w innych obszarach kuchni fińskiej. Porilainen jest zawsze podawany na plasterkach chleba i nigdy na bułkach ani bułkach dla hamburgerów. Można go podawać na dwóch plasterkach chleba z tego samego bochenka lub dwóch różnych odmianach dla smaku i tekstury.

Podczas gdy ta kanapka może być aromatyzowana lub zwieńczona na wiele sposobów, smak czosnku jest silnie związany z Porilanien. Diners następnie na szczycie kiełbasy sałatą i pomidorem, słodką surową cebulą i marynatem. Niektóre osoby również używają przypraw, takich jak keczup, musztarda i majonez.