ポリライネンとは何ですか？

ポリライネンは、ヨーロッパ北東部にあるフィンランドで人気のある料理です。穴あけという用語は英語に直接翻訳することはできませんが、おおよその翻訳はソーセージバーガーです。この料理はアメリカのハンバーガーやホットドッグのように見えますが、伝統的には牛肉ではなく豚肉ソーセージで作られています。

この食事の起源についてはほとんど知られていませんが、多くの人はポリ市からその名前を取得していると信じています。他の人は、それがハンプリラインまたはハンバーガーにちなんで名付けられたと主張しています。フィンランド語では、これらの2つの用語は非常に似ているように聞こえ、このソーセージバーガーは単に似たようなハンバーガーにちなんで名付けられたと推測する人もいます。

フィンランドの一部の人々は、20世紀半ばに侵食の歴史をたどります。大学生は、準備と消費をかなり迅速に摂取できる心のこもった料理を見つけたいと思っていました。学生と地元のレストラン経営者は、2つの間にグリルしたソーセージの厚いスライスを置き始めましたパン、おいしくてポータブルな食事を作ります。また、このレシピにより、学生は寮でソーセージをグリルしたり、料理に使用した小さなグリルで学生の住宅を焼くことができました。

今日、誰でもフィンランドの多くのストリートベンダーから病変を購入できます。この食事は、フェアやフェスティバルでも人気があり、外出先の人のために迅速で便利な食事やスナックを作ります。基本的な成分のみが含まれており、調理スキルに関係なく簡単に作ることができます。

標準的な穴あけは、厚さ0.5インチ（約1 cm）のソーセージのスライスで構成されています。このソーセージは一般に、事前にパッケージ化されたポークソーセージから来ていますが、ブラトウルストは代替としても使用される場合があります。この料理では、玉ねぎのグリルまたはスパイスのあるソーセージも人気があります。

ソーセージが焼かれたら、サンドイッチを作るために2つのパンのスライスの間に配置されます。この料理はほぼ白パンでも提供されています。酸っぱいライ麦とモルトのパンは、フィンランド料理の他の地域ではるかに人気があります。穴あけは常にパンのスライスで提供され、ハンバーガーにはパンやロールを使用することはありません。同じパンから2つのパン、または風味と質感のために2つの異なる品種で提供される場合があります。

このサンドイッチは多くの点で風味豊富またはトッピングできますが、ニンニクの味はポリラニエンに強く結びついています。その後、レタスとトマト、甘い生の玉ねぎ、ピクルスレリッシュでソーセージの上にダイナーを覆います。一部の人々は、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどの調味料を使用しています。