私はコーヒーのグルテンを心配する必要がありますか？

セリアック病やグルテン不耐症と診断された人など、グルテンに敏感な人は誰でも、コーヒー中のグルテンを心配する必要があります。純粋な形のコーヒー豆は自然にグルテンフリーですが、インスタントコーヒーミックス、フレーバーコーヒー、またはコーヒーショップの調合に含まれる多くの添加物にはグルテンが含まれている場合があります。最も安全であるために、グルテンフリーとラベル付けされたコーヒー豆を購入し、自宅で挽くか、グルテンフリーとラベル付けされたコーヒー製品のみを購入するのが最善です。

セリアック病は、グルテンを含む食品の消費が腸壁に損傷を与える状態です。治療法はありませんが、セリアック病は、小麦、大麦、ライ麦などのグルテンを含むすべての食品を完全に回避することで治療できます。コーヒーミックスのグルテンは、通常、小麦や大麦に由来する材料で見られますが、一見しても明らかではないかもしれません。キャラメルの色、スパイス、またはあらゆる種類の澱粉などの材料にはグルテンが含まれている場合があります。>

コーヒーにグルテンがあるかどうかを判断する最良の方法は、コーヒーミックスまたは製品のメーカーに電話することです。多くの企業は、医療関係やアレルギーを持つ顧客向けに顧客サービスの代表者に栄養情報を提供しています。彼らはまた、コーヒー加工においてグルテンとの相互汚染の危険性があるかどうかを中継することができるかもしれません。 一部のブランドのコーヒーは、ラベルにグルテンフリーであることを自慢するかもしれません。

多くのコーヒーショップチェーンは、ウェブサイトや店内で栄養情報とアレルゲン情報を維持しています。労働者は、コーヒー製品のグルテンに関する情報を提供することについて教育を受けている場合とそうでない場合があります。レストランやカフェでコーヒーを注文する最も安全な方法は、事前に会社のウェブサイトをチェックすることです。

コーヒーのコストが増加するにつれて、一部のコーヒーメーカーは他の非coffeeを追加しますiフィラーとしてのngredients。これらのフィラーには穀物が含まれる場合があります。これは、グルテン不耐性の個人にとって懸念事項となる可能性があります。特にコーヒーが法律でラベル付けを必要としない国で製造されている場合、これらにはラベル付けされていない場合があります。

セリアック病またはグルテン不耐症の人の多くは、グルテンがコーヒーに存在しない場合でも、コーヒーを飲むときの腹部膨満、下痢、または胃の痛みなどの症状を経験します。残念ながら、コーヒー自体に敏感なコーヒー中のグルテンの症状を区別することは困難かもしれません。コーヒーは、一部の人々で胃腸の動揺の一般的な原因です。グルテンフリーのライフスタイルを最近採用したセリアック病の人は、コーヒーなどの特定の食品に対する感受性を一時的に経験する可能性がありますが、腸管はグルテンを消費したことの有害な影響から治癒しています。