むちとは何ですか？

ティプルとも呼ばれる

ディプルは、揚げたペストリー生地で作られたギリシャのデザートです。平らになった揚げた生地は、柑橘類に味付けされたシロップでコーティングされ、トーストしたゴマをトッピングします。シンプルなむしろはどんな形もありますが、このデザートを作ることを経験した料理人は、チューブやロゼットなどのさまざまな装飾的な形にすることができます。この料理は、ほとんどの場合、砂糖と灰色のシロップで作られていますが、従来のバージョンでは蜂蜜を使用しています。揚げたとき、カリカリになるとカールして泡があります。一部のダイプルは咲く花のように見えるように設計されていますが、他はチップや丸められていないタコスに近いものに似ています。

装飾的に提示されていない形で、このデザートは多くの中国のレストランで提供される揚げたワンタンシートによく似ていますが、一般的にはこちで泡立っています。余分な視覚的な才能なしで作られ、それらは正方形のチップによく似ています。シロップコーティングはこれらを与えますカリカリは軽い光沢を扱います。

むちを作るために使用される生地は、通常、卵、牛乳、小麦粉で作られており、味の香りの味を与えるために使用される香料剤に加えています。生地にはしばしば刻んだクルミも含まれています。膨張は一般に、揚げた1〜2日後に冷たく提供されます。彼らはめったに新鮮ではありません。このサクサクしたペストリー料理には蜂蜜ベースのシロップがトッピングされることが多いため、特別なペストリー生地と蜂蜜で作られたおやつであるバクラバと比較されることがありますが、ダイプルは作るのがはるかに簡単です。

いくつかのレシピには、ペストリー混合物の一部としてレモンの皮が含まれ、生地に柑橘類の風味を与えます。他のレシピは柑橘類を生地から除外しますが、ぶらぶらを覆うシロップに皮を含めることを求めています。さらに他の人たちは、生地とシロップの両方で柑橘類を求めているため、皿に全体的な柑橘類の風味が強くなります。

ペストリー生地は、一般的にギリシャの一般的なアルコール飲料であるOuzoで味付けされています。 Ouzoは、スパイスでアルコールを蒸留することで作られたスパイスのあるリキュールである風味のあるアルコールです。ウゾに使用されるアルコールは、通常、ブドウの皮から作られています。 True Ouzoはギリシャでのみ作られています。それほど一般的ではありませんが、それはブランデーとワインの特別なブレンドであるマタクサ・ブランデーと呼ばれる飲み物で作られています。