パレタとは何ですか？

北米の英語を話す地域のPopsicle®は、メキシコ文化の paleta として知られています。メキシコのバージョンを違うのは、一般的に自然な材料の源です。北部のPopsicle®には通常、人工的に不自然なフレーバーが含まれていますが、南部の paleta は、自然のジュースとレシピで使用されている果物の顕著なチャンクで作られている可能性があります。

アイスクリームトラックが多くの文化で象徴的な地位に成長したように、店頭またはRoving paleteríasとそのベンダー、または paleteros は、 paletas の淡いバッチを叩きます。これらはしばしば、 helados と呼ばれるアイスクリームで作られた他の冷凍トリートと一緒に販売されています。このような御treat走は、メキシコ全体だけでなく、北アメリカと南アメリカの他の地域でもこのように販売されています。

paleta を作るために使用される成分は簡単ですが、FLによって大きく異なります求められています。 DianaのDesserts Webサイトでのいくつかの Paleta レシピによると、Popsicles®を生産するために作られたアイスキューブトレイとスティックだけでなく、補完的な果物を備えたさまざまな天然ジュースまたはミルクが必要です。果物は、後で気付くほど小さく切り取られたり、細断されたりしますが、ピースが液体を置きすぎるほど大きくはありません。

可能性は、 paletero が記憶するための長いリストを作成します。ピリッとしたが甘いトリートの一例は、凍結する前にマンゴーのチャンク、砂糖、ライムジュースをブレンドするマンゴー paleta です。これをひねるには、屋外の熱のヒントのためのチリパウダーのタッチが含まれる場合があります。もう一方の方向には、 Paletas は、甘いキュウリ、多様なフルーツメドレー、ライスプディング、またはラム酒で作られています。

メキシコの文化がこれらのすべての自然なフルーツポップをどのくらい受け入れてきたかは不明です。によるとメキシコのオンライン料理ツアーを国のツアーで食べると、歴史的記録は、19世紀初頭のスペインからの独立後、氷の統制と氷の課税が終了し、日常の市民がより利用できるようになったことを示唆しています。しかし、20世紀にフリーザー技術が広まっていることはありませんが、 paletas は広範囲にわたる世帯の御treat走になる可能性があります。

ミチョアカンと呼ばれるグアダラハラ南部の郊外であるEat Mexicoのサイトによると、このデザートは本当に象徴的なステータスに昇格しました。これは、全国の店頭で paletas を普及させるアイスクリームショップである la michoacana の家でした。 2011年には、 paleteros は、いくつかの人気メーカーの商業レシピと競合する必要があります。