羊飼いのパイを作るための最良のヒントは何ですか？

羊飼いのパイは英国で生まれた料理で、一般的に子羊の肉から残り物から作られています。また、柔らかい肉で食事を作るために、長期間調理された挽いた肉から作ることもできます。皿は子羊とストックから作られており、マッシュポテトが肉の混合物を覆って地殻を形成します。牛ひき肉や肉の肉やマトンではない肉がレシピで使用されている場合、料理はしばしばコテージパイとして知られています。羊飼いのパイを作るための最良のヒントの中には、肉をゆっくりと調理し、短期間冷やすことができ、使用される野菜がパイ全体に均等に分布し、表面にテクスチャーを加え、料理の風味を強化または変化させることができます。ラムがマッシュポテトの混合物で覆われる前に鍋で素早く揚げられた場合、肉はbecをすることができます柔らかいのではなく硬い。スロークッカーを使用して、肉とストックの混合物を2〜8時間調理すると、料理の品質を向上させる柔らかい肉が得られます。

野菜は羊飼いのパイのレシピに含まれることがよくありますが、レシピで使用すべき野菜のセットタイプはありません。この料理のほとんどの伝統的なレシピでは、ニンジンとパースニップが使用されています。パイを食べる人一人一人に十分な野菜があることを確認するには、各部分に刻んだ野菜のいずれかを含める必要があります。

ラムの表面にマッシュポテトを広げてストック混合物を広げる前に、肉は短時間冷ましておく必要があります。冷却することで、肉が肉の混合物の表面に形成され、マッシュポテトが子羊やストックに溶けることなく表面に座ることができます。マッシュポテトが混合物の上部に広がった後、Kを使用して、ジャガイモの表面にピークを形成したり、線を広げたりできます。羊飼いのパイが長時間揚げたりゆっくり調理されたりした後、しばらくオーブンで調理されると、ピークまたはラインが表面にテクスチャを追加します。料理人には、羊飼いのパイをオーブンで焼くか焼くかを選択できます。

子羊とストックの混合物が調理されているときの羊飼いのパイの調味料は、レシピの味を改善します。多くの場合、塩と胡pepperは使用されている唯一の調味料であり、羊飼いのパイの風味と味を増やすためにベイレイルが使用されています。この料理の風味を変えるために、ニンニクとパプリカを使用できます。