Quais são as melhores dicas para fazer torta de pastor?

A torta de Shepherd é um prato que se originou no Reino Unido e geralmente é feito de sobras da carne de um cordeiro. Também pode ser feito de carne moída cozida por um longo período de tempo para criar uma refeição com carne macia. O prato é criado a partir de cordeiro e caldo, com purê de batatas cobrindo a mistura de carne para formar uma crosta. Quando a carne moída ou qualquer carne que não seja cordeiro ou carne de carneiro é usada em uma receita, o prato é frequentemente conhecido como torta de cabana. Entre as melhores dicas para fazer a torta de pastor, estão cozinhando a carne lentamente e, em seguida, permitindo esfriar por um curto período de tempo, certificando -se de que todos os vegetais utilizados sejam distribuídos uniformemente por toda a torta, adicionando textura à superfície e use que os tempos do shepherd usensearem o pie que o pie, que não é necessário, o que não é necessário, o que não pode ser usado para melhorar ou alterar o sabor. Se o cordeiro estiver frito rapidamente em uma panela antes de ser coberto pela mistura de batata purê, a carne pode serum dura em vez de terno. Usar uma panela lenta e cozinhar a mistura de carne e caldo por duas a oito horas fornece uma carne macia que melhora a qualidade do prato.

Os vegetais são frequentemente incluídos na receita de torta de um pastor, embora não exista um tipo de vegetais que devam ser usados ​​na receita. Na maioria das receitas tradicionais para este prato, são usadas cenouras e pastinagas. Para garantir que haja vegetais suficientes para cada pessoa que comerá a torta, cada porção deve incluir um de cada vegetal picado.

Antes de espalhar o purê de batata na superfície do cordeiro e da mistura de estoque, a carne deve ser deixada esfriar por um curto período de tempo. O resfriamento permite que uma pele se forme na superfície da mistura de carne, o que permite que o purê de batata se sente na superfície sem derreter no cordeiro e no caldo. Depois que o purê de batata é espalhado no topo da mistura, um paraK pode ser usado para formar picos ou espalhar linhas sobre a superfície da batata. Quando a torta do pastor é cozida em um forno por um curto período de tempo depois que a carne e o caldo são fritos ou cozidos lentamente por um longo período, os picos ou linhas adicionam textura à superfície. O cozinheiro tem a opção de grelhar ou assar a torta do pastor em um forno, com o churrasco fornecendo uma melhor textura da superfície da mistura de batata purê.

Temperando a torta de um pastor quando o cordeiro e a mistura de estoque estão cozinhando fornece um sabor melhorado para a receita. Em muitos casos, sal e pimenta são os únicos temperos usados, com folhas de louro sendo usadas para aumentar os sabores e o sabor da torta de um pastor. Para alterar o sabor deste prato, o alho e a páprica podem ser usados.

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