¿Qué es el yogur de probiótico?
El yogurt es un producto lácteo cremoso y fermentado. El yogurt probiótico es cualquier yogur que contenga cultivos bacterianos activos y vivos. La mayoría del yogurt natural o regular es probiótico. Una porción normal de yogurt contiene miles de millones de bacterias, que muchas personas creen que es beneficiosa para el cuerpo. La investigación ha demostrado que las bacterias en el yogur pueden afectar el sistema digestivo de una persona, que naturalmente contiene billones de bacterias en sí, pero cuán beneficioso es el yogurtic y el yogurt para la salud de una persona no fue claro a partir de 2012.
sobre yogurt
Cuando se hace el yogurt, los cultivos bacterianos se agregan a la leche, y el azúcar en la leche se transforma en ácido láctico. El ácido láctico luego reacciona con la proteína en la leche para darle al yogurt su textura espesa y cremosa. El ácido láctico también es lo que hace que el yogurt guste agrio o picante. La mayoría de los yogurt se combinan con uno o más sabores, típicamente sabores de frutas. Varios ingredientes y otros alimentos, como bayas o granola, pueden seragregado o mezclado también en yogurt.
sobre los probióticos
Los organismos probióticos, o los probióticos, son microorganismos vivos que se cree que benefician la salud de un organismo del huésped cuando se administran en números adecuados. Los suplementos dietéticos que contienen organismos probióticos también se llaman probióticos. Aunque su efectividad era incierta a partir de 2012, los cultivos bacterianos vivos en el yogurt se consideran probióticos.
bacterias especializadas
Según los fabricantes de yogurt probiótico, los cultivos bacterianos que seleccionan para sus productos tienen más probabilidades de sobrevivir a la digestión y llegar al colon. Esto significa que el yogurt podría ser más efectivo para ayudar a los problemas digestivos y ayudar a regular la digestión. Las empresas que fabrican estos yogures a menudo usan bacterias de marca registrada que no están disponibles en otros yogures, y citan sus propios estudios a JUstifique sus reclamos de superioridad a otros yogures. Sin embargo, la comunidad médica y científica se ha dividido de alguna manera sobre si tales bacterias de marca registrada son mejores que otros cultivos bacterianos. A partir de 2012, se necesitaban más estudios para evaluar los beneficios para la salud del yogurt probiótico.
Investigación en curso
La investigación sobre la efectividad del yogurt probiótico ha demostrado que puede cambiar la forma en que el cuerpo de una persona metaboliza los alimentos. A partir de 2012, sin embargo, no estaba claro si este cambio fue beneficioso para la salud de la persona. Algunas investigaciones han sugerido que los probióticos en el yogurt podrían ayudar a tratar afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII), diarrea e infecciones de los tractos urinarios o intestinales. Se necesitó más investigación para determinar cómo los probióticos afectan estas condiciones y su efectividad general.
probióticos y niños
Los estudios también han demostrado que el yogur de probiótico proporciona beneficios mínimos para los niños. Algunas investigaciones tienensugirió que podría reducir la duración de los casos de diarrea en niños pequeños. Otras investigaciones han sugerido que el yogur de probiótico podría ayudar a prevenir o limitar las condiciones como el eccema, el asma o las alergias. Sin embargo, podría presentar algunos riesgos para algunos niños cuyos sistemas inmunes están debilitados o para los bebés que nacieron prematuramente.