Co to jest jogurt probiotyczny?

Jogurt to kremowy, sfermentowany produkt mleczny. Probiotyczny jogurt to każdy jogurt zawierający żywe, aktywne kultury bakteryjne. Najbardziej naturalny lub regularny jogurt jest probiotyczny. Normalna porcja jogurtu zawiera miliardy bakterii, które wielu ludzi uważa za korzystne dla organizmu. Badania wykazały, że bakterie w jogurcie mogą wpływać na układ trawienny osoby - który naturalnie zawiera biliony samych bakterii - ale jak korzystny jogurt probiotyczny jest dla zdrowia osoby, nie było jasne od 2012 r..

o jogurcie

Po wykonaniu jogurtu hodowle bakteryjne dodaje się do mleka, a cukier w mleku przekształca się w kwas mlekowy. Kwas mlekowy reaguje następnie z białkiem w mleku, aby dać jogurt jego gęstą, kremową konsystencję. Kwas mlekowy również sprawia, że ​​jogurt smakowy smak lub pikantny. Większość jogurtu jest łączona z jednym lub więcej smakami, zazwyczaj owocowymi smakami. Różne dodatki i inne potrawy, takie jak jagody lub muesli, mogą byćdodane do jogurtu lub zmieszane.

o probiotykach

Organizmy probiotyczne lub probiotyki to żywe mikroorganizmy, które, jak się uważa, przynoszą korzyści zdrowiu organizmu gospodarza, gdy są podawane w odpowiedniej liczbie. Suplementy diety zawierające organizmy probiotyczne są również nazywane probiotykami. Chociaż ich skuteczność była niepewna od 2012 r., Żywe kultury bakteryjne w jogurcie są uważane za probiotyki.

Specjalistyczne bakterie

Według producentów jogurtu probiotycznego kultury bakteryjne, które wybierają dla swoich produktów, są bardziej skłonne do przetrwania trawienia i dotarcia do okrężnicy. Oznacza to, że jogurt może być bardziej skuteczny w pomaganiu problemom trawiennym i pomaganiu w regulacji trawienia. Firmy, które produkują te jogurty, często używają bakterii znakomitych, które nie są dostępne w innych jogurtach, i cytują własne badania do JZachowaj ich twierdzenia o wyższości innych jogurtów. Społeczność medyczna i naukowa została jednak nieco podzielona na to, czy takie bakterie znakowane są lepsze niż inne kultury bakteryjne. Od 2012 r. Potrzebne były dalsze badania w celu oceny korzyści zdrowotnych jogurtu probiotycznego.

Bieżące badania

Badania dotyczące skuteczności jogurtu probiotycznego wykazały, że może on zmienić sposób, w jaki ciało człowieka metabolizuje jedzenie. Jednak od 2012 r. Nie było jasne, czy ta zmiana była korzystna dla zdrowia osoby. Niektóre badania sugerują, że probiotyki w jogurcie mogą pomóc w leczeniu warunków, takich jak zespół jelita drażliwego (IBS), biegunka i infekcje dróg moczowych lub jelitowych. Potrzebne były dalsze badania w celu ustalenia, w jaki sposób probiotyki wpływają na te warunki i ich ogólną skuteczność.

Probiotyki i dzieci

Badania

wykazały również, że jogur probiotyczny zapewnia dzieciom minimalne korzyści. Niektóre badania majązasugerował, że może zmniejszyć długość przypadków biegunki u małych dzieci. Inne badania sugerują, że jogurn probiotyczny może pomóc w zapobieganiu lub ograniczeniu warunków, takich jak wyprysk, astma lub alergie. Może to jednak stanowić pewne ryzyko dla niektórych dzieci, których układ odpornościowy jest osłabiony lub dla dzieci, które urodziły się przedwcześnie.