Cos'è lo yogurt probiotico?

Yogurt è un prodotto lattiero -caseario cremoso e fermentato. Lo yogurt probiotico è qualsiasi yogurt che contiene colture batteriche vive e attive. Lo yogurt più naturale o normale è probiotico. Una normale porzione di yogurt contiene miliardi di batteri, che molte persone ritengono utili per il corpo. La ricerca ha dimostrato che i batteri nello yogurt possono influenzare il sistema digestivo di una persona - che contiene naturalmente trilioni di batteri stessi - ma quanto sia benefico lo yogurt probiotico per la salute di una persona non era chiaro a partire dal 2012.

Informazioni su yogurt

Quando viene realizzato lo yogurt, le colture batteriche vengono aggiunte al latte e lo zucchero nel latte si trasforma in acido lattico. L'acido lattico reagisce quindi con la proteina nel latte per dare allo yogurt la sua consistenza spessa e cremosa. L'acido lattico è anche ciò che rende la crostata del gusto dello yogurt o il piccante. La maggior parte dello yogurt è combinato con uno o più sapori, in genere sapori di frutta. Possono essere vari condimenti e altri alimenti, come bacche o muesliAggiunto o miscelato anche nello yogurt.

A proposito di probiotici

Gli organismi probiotici, o probiotici, sono microrganismi viventi che si ritiene possano beneficiare della salute di un organismo ospitante quando somministrati in numero adeguato. Gli integratori alimentari che contengono organismi probiotici sono anche chiamati probiotici. Sebbene la loro efficacia fosse incerta a partire dal 2012, le culture batteriche vive nello yogurt sono considerate probiotiche.

batteri specializzati

Secondo i produttori di yogurt probiotico, le colture batteriche che selezionano per i loro prodotti hanno maggiori probabilità di sopravvivere alla digestione e arrivare al colon. Ciò significa che lo yogurt potrebbe essere più efficace per aiutare i problemi digestivi e contribuire a regolare la digestione. Le aziende che producono questi yogurt utilizzano spesso batteri marchi che non sono disponibili in altri yogurt e citano i loro studi su jUstifica le loro affermazioni di superiorità ad altri yogurt. La comunità medica e scientifica, tuttavia, è stata in qualche modo divisa sul fatto che tali batteri marchi siano migliori di altre culture batteriche. A partire dal 2012, erano necessari ulteriori studi per valutare i benefici per la salute dello yogurt probiotico.

Ricerca in corso

La ricerca sull'efficacia dello yogurt probiotico ha dimostrato che può cambiare il modo in cui il corpo di una persona metabolizza il cibo. A partire dal 2012, tuttavia, non era chiaro se questo cambiamento fosse vantaggioso per la salute della persona. Alcune ricerche hanno suggerito che i probiotici nello yogurt potrebbero aiutare a trattare condizioni come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), la diarrea e le infezioni dei tratti urinari o intestinali. Sono state necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo i probiotici influenzano queste condizioni e la loro efficacia complessiva.

Probiotici e bambini

Studi hanno anche dimostrato che lo yogurt probiotico offre benefici minimi ai bambini. Alcune ricerche hannoha suggerito che potrebbe ridurre la durata dei casi di diarrea nei bambini piccoli. Altre ricerche hanno suggerito che lo yogurt probiotico potrebbe aiutare a prevenire o limitare condizioni come eczema, asma o allergie. Potrebbe rappresentare alcuni rischi, tuttavia, per alcuni bambini il cui sistema immunitario sono indeboliti o per i bambini che sono nati prematuramente.