¿Qué es la calabaza biscotti?
Biscotti de calabaza es un tipo de galleta que se hornea dos veces, por lo que su textura es extra dura. La receta incluye una variedad de ingredientes con el puré de calabaza de la estrella. Adherirse a unos pocos consejos puede ayudar a que el biscotti tenga el sabor y se vea mejor. Aunque la calabaza es el sabor base, hay varias adiciones que se pueden hacer para aquellos que desean variedad. Aunque se puede servir durante todo el año y comerse solo sin ninguna bebida, generalmente se disfruta durante los meses de otoño con una bebida caliente.
biscotti en italiano se traduce como "cookies", pero la palabra significa dos veces horneado. Comienza a hornear como una pieza grande, también conocida como pan, luego después de que el pan se corta, se hornea nuevamente para dar a las piezas individuales su textura extra dura. Cualquier llovizna de glaseado se agrega después de hornear la segunda vez, pero antes de que se enfríen.
Aunque tiene que hornear dos veces, la calabaza Biscotti tarda menos de dos horas en hacer. Algunos ingredientes pueden variar, pero los que le dan una especificaciónEl sabor de la calabaza FIC incluye puré de calabaza, azúcar, canela, nuez moscada y jengibre. Otros ingredientes incluyen harina, polvo de hornear, sal, extracto de vainilla y huevos. Las nueces son opcionales al igual que el chocolate o la formación de hielo de vainilla para rociar en la parte superior después. Cada receta fabrica aproximadamente 24 galletas.
Uno de los mejores consejos para hacer biscotti de calabaza es no tratar de cortar el tiempo horneándolos solo una vez, ya sea horneándolos como piezas individuales o como un pan. Otro consejo es cocinarlos en una rejilla para no necesitar voltearlos durante la cocción. Además, no intente cortar las galletas mientras el pan aún está caliente.
Hay bastantes variedades de biscotti de calabaza para aquellos que aman el sabor base pero quieren probar algo un poco diferente; En algunos casos, cambiar el sabor requiere agregar solo un par de ingredientes. Para las variaciones de chocolate blanco o con leche, agregue chispas de chocolate blanco o lecheS a la receta, luego derretir un poco más y rociarla después de que las piezas se hornean la segunda vez. Para permitir que el chocolate se ajuste, colóquelo en el congelador durante un minuto o dos o en el refrigerador durante unos minutos. Para hacer una variedad de arándanos, agregue arándanos secos a la receta.
Considerando que el otoño es la temporada de calabaza, algunos prefieren solo hacer biscotti de calabaza durante los meses de otoño para usar puré de calabaza fresca. El regalo es lo suficientemente delicioso como para comer solo; Sin embargo, debido a su textura dura, algunos prefieren sumergirla en una bebida caliente. Algunas de las mejores opciones son el chocolate caliente con crema batida y un poco de canela en la parte superior, o con cualquier sabor de café.