Co to jest Biscotti z dyni?
Biscotti z dyni to rodzaj ciasteczka, który jest dwukrotnie pieczony, więc jego konsystencja jest wyjątkowo trudna. Przepis zawiera różne składniki, w którym gwiazda to puree dyni. Przyleganie do kilku wskazówek może pomóc w smaku Biscotti i wyglądać najlepiej. Chociaż dynia jest podstawowym smakiem, istnieje kilka dodatków, które można wprowadzić dla tych, którzy chcą różnorodności. Chociaż można go podawać przez cały rok i jeść sam bez żadnego napoju, zwykle cieszy się go w miesiącach jesiennych z gorącym napojem.
Biscotti po włosku tłumaczy się na „ciasteczka”, ale słowo oznacza dwukrotnie upieczone. Zaczyna się pieczyć jako jeden duży kawałek, znany również jako bochenek, a następnie po pokroiniu bochenka, ponownie upieczono, aby poszczególne elementy nadmiernie wytrzymały teksturę. Każda mżawka lukru jest dodawana po upieczeniu po raz drugi, ale zanim ostygną.
Chociaż musi upiec dwa razy, dynia Biscotti zajmuje mniej niż dwie godziny. Niektóre składniki mogą się różnić, ale te, które nadają mu specyfikacjęFic Pumpkin Smak obejmuje puree z dyni, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Inne składniki obejmują mąkę, proszek do pieczenia, sól, ekstrakt waniliowy i jajka. Pasany są opcjonalne, podobnie jak czekolada lub waniliowe lukier do mżawki na górze. Każdy przepis wytwarza około 24 ciastek.
Jedną z najlepszych wskazówek dotyczących robienia dyni Biscotti jest nie próbowanie skrócenia czasu poprzez pieczenie ich tylko raz, albo pieczenie ich jako poszczególnych kawałków, albo jako cały bochenek. Kolejną wskazówką jest ugotowanie ich na ruszcie, aby nie trzeba ich przewracać podczas pieczenia. Nie próbuj też wycinać ciastek, gdy bochenek jest jeszcze gorący.
Istnieje wiele odmian biscotti dyni dla tych, którzy kochają podstawowy smak, ale chcą spróbować czegoś innego; W niektórych przypadkach zmiana smaku wymaga dodania tylko kilku składników. W odmianach białej lub mlecznej czekolady dodaj biały lub mleczną czekoladęS do przepisu, a następnie stopić trochę i skrop go po upieczeniu kawałków po raz drugi. Aby pozwolić czekoladzie, włóż ją do zamrażarki na minutę lub dwie lub w lodówce na kilka minut. Aby stworzyć odmianę żurawinową, dodaj suszoną żurawinę do przepisu.
Biorąc pod uwagę jesień to sezon dyni, niektóre wolą tylko robić ciasteczka dyniowe w miesiącach jesiennych, aby użyć świeżego puree dyni. Uczta jest wystarczająco pyszna, aby jeść samodzielnie; Jednak ze względu na jego twardą konsystencję niektórzy wolą zanurzyć ją w gorący napój. Niektóre z najlepszych opcji to gorąca kakao z bitą śmietaną i odrobiną cynamonu na wierzchu lub z dowolnym smakiem kawy.