Hvad er græskar biscotti?

Pumpkin Biscotti er en type cookie, der er bagt to gange, så dens struktur er ekstra hård. Opskriften inkluderer en række ingredienser, hvor stjernen er græskarpuré. At overholde et par tip kan hjælpe Biscotti -smagen og se bedst ud. Selvom græskar er basissmag, er der flere tilføjelser, der kan laves til dem, der ønsker variation. Selvom det kan serveres året rundt og spises af sig selv uden drik, nydes det typisk i efteråret med en varm drik.

biscotti i italiensk oversætter til "cookies", men ordet betyder to gange bagt. Det starter at blive bagt som et stort stykke, også kendt som et brød, derefter efter at brødet er skivet, er det bagt igen for at give de enkelte stykker deres ekstra hardstruktur. Enhver glasur dryppet tilføjes, når de er bagt anden gang, men inden de afkøles.

Selvom det skal bage to gange, tager græskar biscotti mindre end to timer at lave. Nogle ingredienser kan variere, men dem, der giver det en speciFic græskar smag inkluderer græskarpuré, sukker, kanel, muskatnød og ingefær. Andre ingredienser inkluderer mel, bagepulver, salt, vaniljeekstrakt og æg. Pekannødder er valgfri, ligesom chokolade eller vanilje glasur til dryp på toppen bagefter. Hver opskrift laver cirka 24 cookies.

Et af de bedste tip til fremstilling af græskar biscotti er ikke at prøve at skære tiden ved at bage dem kun én gang, hverken ved at bage dem som individuelle stykker eller som en hel brød. Et andet tip er at koge dem på et trådstativ for ikke at have brug for at vende dem over under bagning. Forsøg ikke at skære cookies, mens brødet stadig er varmt.

Der er ganske mange sorter af græskar biscotti for dem, der elsker basismag, men vil prøve noget lidt anderledes; I nogle tilfælde kræver ændring af smagen kun et par ingredienser. Til hvide eller mælkechokoladevariationer, tilsæt hvid eller mælkechokoladechips til opskriften, smelt derefter lidt ekstra og dryp den på, når brikkerne er bagt anden gang. For at lade chokoladen indstilles, skal du lægge den i fryseren i et minut eller to eller i køleskabet i et par minutter. For at fremstille en tranebærsort skal du tilføje tørrede tranebær til opskriften.

I betragtning af fald er græskar sæson foretrækker nogle kun at lave græskar biscotti i efterårsmånederne for at bruge frisk græskarpuré. Behandlingen er lækker nok til at spise på egen hånd; På grund af sin hårde struktur foretrækker nogle imidlertid at dyppe den i en varm drik. Nogle af de bedste muligheder er varm kakao med pisket fløde og lidt kanel ovenpå eller med enhver smag af kaffe.