Co je to dýňová biscotti?
Dýňová biscotti je typ cookie, který je dvakrát pečený, takže jeho textura je extra těžká. Recept zahrnuje celou řadu ingrediencí, přičemž hvězda je dýňová pyré. Dodržování několika tipů může pomoci Biscottimu vkus a vypadat co nejlépe. Přestože je dýně základní příchutí, existuje několik přírůstků, které lze vyrobit pro ty, kteří chtějí rozmanitost. Ačkoli to může být podáváno po celý rok a jíst samo o sobě bez jakéhokoli nápoje, obvykle se těší během podzimních měsíců s horkým nápojem.
Biscotti in Italan se překládá na „cookies“, ale slovo znamená dvakrát pečené. Začíná to být pečené jako jeden velký kus, také známý jako bochník, poté poté, co je bochník nakrájený na nakrájený, je znovu pečené, aby jednotlivým kusům poskytlo jejich mimořádně tvrdou texturu. Jakékoli polední mrholení se přidá po pečení podruhé, ale než vychladnou.
Ačkoli musí pečit dvakrát, dýňová biscotti trvá méně než dvě hodiny. Některé ingredience se mohou lišit, ale ty, které mu dávají specifickéFIC dýňová chuť zahrnuje dýňové pyré, cukr, skořice, muškátový oříšek a zázvor. Mezi další složky patří mouka, prášek do pečiva, sůl, vanilkový extrakt a vejce. Pekanové pekany jsou volitelné, stejně jako čokoláda nebo vanilková poleva, která se potom pokapí nahoře. Každý recept vyrábí přibližně 24 cookies.
Jedním z nejlepších tipů pro výrobu dýňových biscotti je nepokoušet se zkrátit čas pečením pouze jednou, buď jejich pečením jako jednotlivé kusy nebo jako celý bochník. Dalším tipem je vařit je na drátěném stojanu, aby je nemusel během pečení převrátit. Také se nesnažte řezat cookies, zatímco bochník je stále horký.
Existuje několik odrůd dýňových biscotti pro ty, kteří milují základní chuť, ale chtějí vyzkoušet něco trochu jiného; V některých případech vyžaduje změna chuti přidání pouze několika ingrediencí. U variací bílé nebo mléčné čokolády přidejte bílý nebo mléčný čokoládový čipS receptem, pak se roztavte trochu navíc a pokapejte ho poté, co se kusy peče podruhé. Chcete -li umožnit čokoládu, vložte ji do mrazničky na minutu nebo dva nebo do chladničky na několik minut. Chcete -li vytvořit odrůdu brusinek, přidejte do receptu sušené brusinky.
Vzhledem k tomu, že podzim je dýňová sezóna, někteří upřednostňují pouze výrobu dýňových biscotti během podzimních měsíců, aby mohli používat čerstvé dýňové pyré. Léčení je dostatečně vynikající na to, aby se najedla sama o sobě; Avšak vzhledem k jeho tvrdé struktuře ji někteří dávají přednost ponoření do horkého nápoje. Některé z nejlepších možností jsou horké kakao s šlehačkou a trochu skořice nahoře nebo s jakoukoli chutí kávy.