¿Qué es Rooibos?
Rooibos es un arbusto nativo de Sudáfrica que se cultiva por sus brotes y hojas. Una vez seca, es una bebida sabrosa y distintiva que es muy popular en Sudáfrica. La creciente conciencia de la bebida en todo el mundo aumentó la demanda de ella en la década de 1990, y no es raro ver a Rooibos en el menú en cafés y tiendas de té. Muchos mercados lo llevan para la elaboración de cerveza casera, también.
En afrikaans, Rooibos significa "arbusto rojo", una referencia al sorprendente color rojo que las hojas alcanzan después de haber sido oxidadas. Algunos consumidores llaman por error la bebida elaborada de estas hojas "té rojo" cuando no es un té verdadero, ya que no proviene de la planta Camellia sinensis . En cambio, se clasifica como un tisano, una cerveza de hierbas, y se maneja de manera muy diferente al té. Los hematomas fomentan la oxidación, queH finalmente convertirá las hojas de un rico color rojo. Una vez seco, se puede tostarse para obtener un sabor adicional o venderse. Otra forma, Rooibos verdes, no puede oxidarse. Como resultado, tiene un sabor muy diferente, así como una mayor concentración de vitaminas y minerales que la versión fermentada que es más ampliamente conocida.
El arbusto de Rooibos, conocido formalmente como Aspalathus linealis , prospera mejor en la provincia del Cabo Occidental, donde ha sido cultivado y utilizado durante siglos por el pueblo nativo Khoisan. En la década de 1700, los exploradores europeos tomaron nota de la planta y sus usos, y el consumo de la bebida hecha de ella se generalizó entre los nuevos colonos en la región. Una taza tiene un sabor ligeramente nuez y dulce, y está cargada de antioxidantes, lo que lo convierte en una bebida bastante saludable. El tisano también es bajo en taninos que podrían interferir con la digestión y hacerlo amargado, y no tiene cafeínae.
A diferencia del té, Rooibos en realidad se beneficia de un largo remolino. Cuanto más tiempo permanezcan las hojas y los brotes en agua caliente, más sabrosa y rica es la tisane resultante. Como no tiene cafeína, es seguro que los niños pequeños beban, y algunas madres se lo dan a los niños inquietos, ya que parece tener propiedades calmantes. También puede aliviar los dolores de cabeza y los nervios. Rooibos también a veces se incorpora a los productos para el cuidado de la piel, ya que parece calmar y nutrir la piel y el cuerpo.