ルイボスとは何ですか？

rooibosは、南アフリカ原産の低木で、その芽や葉のために栽培されています。乾燥すると、南アフリカで非常に人気のある風味豊かで独特の飲み物になります。世界中の飲み物に対する認識の高まりは、1990年代に需要を高め、カフェやティーショップのメニューにルイボスを見ることは珍しくありません。多くの市場は、自宅の醸造にも携帯しています。

アフリカーンス語では、ルイボスは「赤い茂み」を意味します。これは、葉が酸化された後に達成する驚くべき赤い色への言及です。一部の消費者は、これらの葉から醸造された飲み物を「赤茶」と呼んで、真のお茶ではないときに、 camellia sinensis 植物から来ていないためです。代わりに、それはティサン、ハーブの醸造物に分類され、お茶とは非常に異なって処理されます。

ルイボスが処理されると、短い針型の葉で満たされた枝全体が切断され、傷つき、乾燥します。あざは、酸化を促進しますHは最終的に葉を豊かな赤い色に変えます。乾燥したら、余分な風味のために乾杯したり、平原を販売したりできます。別のフォームであるGreen Rooibosは、酸化できません。その結果、より広く知られている発酵バージョンよりも、ビタミンとミネラルの濃度が非常に異なるだけでなく、非常に異なる風味があります。

aspalathus linearis として正式に知られているルイボスブッシュは、西ケープ州で最も繁栄し、そこでは数世紀にわたって母国のコイザンの人々によって使用されてきました。 1700年代に、ヨーロッパの探検家は工場とその用途に注意し、それから作られた飲み物の消費は、この地域の新しい入植者の間で広く普及しました。カップにはわずかにナッツで甘い風味があり、抗酸化物質が詰め込まれているため、かなり健康的な飲み物になります。ティサンはまた、消化に干渉して苦くなる可能性のあるタンニンが低く、カフェインはありませんe。

お茶とは異なり、ルイボスは実際には長い浸水の恩恵を受けます。葉と芽がお湯の中に長く残るほど、より風味豊かで豊かなティサンが豊富になります。カフェインを持っていないので、幼い子供が飲むのは安全であり、一部の母親は落ち着きのない子供たちにそれを与えます。また、頭痛や神経を緩和することもできます。ルイボスは、肌と体を落ち着かせて栄養を与えるように見えるため、スキンケア製品にも組み込まれることがあります。