Hva er Rooibos?

Rooibos er en busk innfødt til Sør -Afrika som er dyrket for sine skudd og blader. Når den er tørket, lager den en smakfull og særegen drikke som er veldig populær i Sør -Afrika. Økende bevissthet om drikken rundt om i verden økte etterspørselen etter den på 1990 -tallet, og det er ikke uvanlig å se Rooibos på menyen på kafeer og tebutikker. Mange markeder bærer det også for hjemmebrygging.

I Afrikaans betyr rooibos "rød busk", en referanse til den oppsiktsvekkende røde fargen som bladene oppnår etter at de er blitt oksidert. Noen forbrukere kaller feilaktig drikken som er brygget fra disse bladene "rød te" når det ikke er en ekte te, siden den ikke kommer fra Camellia sinensis planten. I stedet er det klassifisert som en tisan, et urtebrygg, og det håndteres veldig annerledes enn te er.

Når rooibos blir behandlet, blir hele grener fylt med de korte, nålformede bladene kuttet, forslått og satt ut til å tørke. Blåmerkeren oppmuntrer til oksidasjon, whicH vil til slutt vri bladene en rik rød farge. Når den er tørket, kan den ristes for ekstra smak, eller solgt vanlig. En annen form, Green Rooibos, har ikke lov til å oksidere. Som et resultat har den en veldig annen smak, så vel som en høyere konsentrasjon av vitaminer og mineraler enn den fermenterte versjonen som er mer kjent.

Rooibos -busken, kjent formelt som Aspalathus linearis , trives best i Western Cape -provinsen, hvor den har blitt dyrket og brukt i århundrer av det innfødte Khoisan -folket. På 1700 -tallet noterte europeiske oppdagelsesreisende anlegget og dens bruksområder, og forbruket av drikken laget av den ble utbredt blant nye nybyggere i regionen. En kopp har en litt nøtteaktig og søt smak, og den er lastet med antioksidanter, noe som gjør det til en ganske sunn drink. Tisane er også lite i tanniner som kan forstyrre fordøyelsen og gjøre den bitter, og den har ingen koffeine.

I motsetning til te, drar Rooibos faktisk dra nytte av en lang bratt. Jo lenger bladene og skuddene forblir i varmt vann, desto mer smakfulle og rike er den resulterende tisanen. Siden det ikke har koffein, er det trygt for små barn å drikke, og noen mødre gir det til rastløse barn siden det ser ut til å ha beroligende egenskaper. Det kan også lette hodepine og nerver. Rooibos er også noen ganger innlemmet i hudpleieprodukter, siden det ser ut til å berolige og gi næring til huden så vel som kroppen.