アラビカの豆とは何ですか？

アラビカの豆は、実際にはコフィアアラビカ植物のチェリーから摘み取られた種子であり、コーヒーの生産に使用される2種類の豆の1つであり、他のタイプはロブスタです。アラビカの豆は、カフェインが少なく、酸性度が低く、芳香性が高く、多くのコーヒーを飲む愛好家によって優れた豆と考えられています。これは、米国で見つかったより高価な専門とグルメのコーヒーに使用される豆です。一部のコーヒーには、コストを抑えながら風味を改善するためにアラビカとロブスタ豆のブレンドで作られていますが、要求される最高水準を満たすコーヒーは、100％アラビカ豆を使用して生産される可能性が高いです。しかし、アラビカの豆の多くの品種が存在し、アフリカだけでなく、ラテンアメリカとアジアの亜熱帯および赤道地域で成長していることがわかります。アラビカ豆は約80％で使用されます世界のコーヒー生産のうち、ロブスタ豆は市場の20％のシェアをはるかに少なくしています。これは、ロブスタビーンズがはるかに硬い植物で栽培されているという事実にもかかわらず、より繊細な coffea abarica には非常に特定の気候条件が必要です。

亜熱帯地域で成長すると、Arabicaは1800〜3600フィート（548-1097 m）の高度に植えられ、明確に定義された雨と乾季があります。これにより、1つの成長期と年間1つの収穫シーズンが生まれます。赤道領域では、植物は3600〜6300フィート（1097-1920 m）の高度で最もよく成長し、頻繁に降雨が降ります。これにより、絶え間ない開花が生じ、2つの収穫シーズンが可能になります。アラビカの豆の開発に必要な高度な高度は、アラビカのコーヒーが「山」のコーヒーと呼ばれることがある理由です。

コーヒー植物の栽培は最初のステップにすぎませんもちろん、コーヒーの生産。コーヒーの果物が成熟に達すると、それらは採取装置で植物から手作業で摘み取られるか、引っ張られます。次に、各ベリーから、2つの種（アラビカ豆）が抽出されます。次に、これらは脈拍され、発酵され、最終的に乾燥して分布のために準備されます。アラビカの豆を消費のために準備するための最後のステップは、豆をローストすることです。これにより、水分が除去され、コーヒーを飲む人の味に合わせて豆の構造と色の両方が変わります。各地域の豆は独特の風味と香りを持ち、したがって、さまざまなコーヒー消費者の好みに基づいて求められます。