Vad är Arabica Beans?

arabica bönor är faktiskt frön som plockas från körsbären i Coffea Arabica -växten och är en av de två typerna av bönor som används för att producera en kopp kaffe, den andra typen är Robusta. Arabica bönor har mindre koffein, mindre surhet, mer aromatiska egenskaper och anses vara den överlägsna bönan av många kaffe som dricker aficionados. Detta är bönan som används för de dyrare specialiteterna och gourmetkaffe som finns i USA. Vissa kaffe är gjorda med en blandning av arabica och robusta bönor för att förbättra smaken samtidigt som kostnaderna är nere, men ett kaffe som uppfyller de högsta standarder som krävs kommer troligen att produceras med 100% arabiska bönor.

Coffea Arabica är inhemska till sydvästra Arabien och har vuxit där i mer än 1000 år. Men många sorter av arabikbönan finns och kan hittas som växer i de subtropiska och ekvatoriala regionerna i Latinamerika och Asien samt Afrika. Arabica bönor används i cirka 80%av världens kaffeproduktion och lämnar Robusta Beans en mycket mindre 20% av marknaden. Detta trots att robustabönor odlas på en mycket hårdare växt, och den mer känsliga Coffea Arabica kräver mycket specifika klimatförhållanden för att vara på plats.

När man växer i subtropiska regioner planteras Coffea Arabica i höjder 1800 - 3600 ft (1097 m), i områden med en väldefinierad regnig och torr säsong. Detta resulterar i en växtsäsong och en skördesäsong per år. I ekvatoriala regioner växer växterna bäst i höjder på 3600 - 6300 ft (1097 - 1920 m), med ofta nederbörd. Detta resulterar i konstant blommande och möjliggör två skördsäsonger. De högre höjder som krävs för Arabica Bean -utveckling är anledningen till att Arabica -kaffe ibland kallas "bergskoffe.

Att växa kaffeväxten är bara det första stegetKaffeproduktion, naturligtvis. När kaffefrukterna når mognad är de antingen handplockade eller dras från växterna med skördutrustning. Sedan, från varje bär, extraheras två frön (arabica bönor). Dessa pulpas sedan, fermenteras och så småningom torkas och bereds för distribution. Det sista steget för att förbereda Arabica -bönorna för konsumtion är att steka bönan. Detta tar bort fukt och ändrar både bönens struktur och färg så att de passar kaffedrinkarens smak. Bönor från varje region kommer att ha en distinkt smak och arom och kommer därför att vara eftertraktade baserat på de olika kaffekonsumenternas preferenser.