아라비카 콩은 무엇입니까?

아라비카 콩은 실제로 Coffea Arabica 식물의 체리에서 뽑은 씨앗이며 커피 한 잔을 생산하는 데 사용되는 두 가지 유형의 콩 중 하나이며 다른 유형은 Robusta입니다. 아라비카 콩은 카페인이 적고, 산도가 적고, 더 많은 방향족 특성을 가지고 있으며, 많은 커피를 마시는 애호가들에 의해 우수한 콩으로 간주됩니다. 이것은 미국에서 발견되는 더 비싼 특수 및 미식가 커피에 사용되는 콩입니다. 일부 커피는 아라비카와 로버스타 콩을 혼합하여 맛을 내리는 동안 맛을 개선하기 위해 만들어졌지만, 가장 높은 표준을 충족하는 커피는 100% 아라비카 콩을 사용하여 생산 될 가능성이 높습니다. 그러나 아라비카 빈의 많은 품종이 존재하며 아프리카뿐만 아니라 라틴 아메리카 및 아시아의 아열대 및 적도 지역에서 자라는 것을 발견 할 수 있습니다. 아라비카 콩은 약 80%로 사용됩니다.세계의 커피 생산 중에서도 로스타 콩은 시장의 20%가 훨씬 적습니다. 이것은 강도 콩이 훨씬 더 단단한 식물에서 자란 사실에도 불구하고, 더 섬세한 coffea arabica 는 매우 구체적인 기후 조건이 필요합니다.

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아열대 지역에서 자랄 때 Coffea Arabica는 비가오고 건기가 잘 정의 된 지역에서 1800-3600 피트 (548-1097m)의 고도에 심습니다. 이로 인해 한 번의 성장 계절과 매년 1 회 수확 시즌이 발생합니다. 적도 지역에서 식물은 빈번한 강우량으로 3600-6300 피트 (1097-1920m)의 고도에서 가장 잘 자랍니다. 이로 인해 일정한 개화가 발생하고 2 개의 수확 시즌이 가능합니다. 아라비카 콩 개발에 필요한 더 높은 고도는 아라비카 커피가 때때로 "산"커피라고하는 이유입니다.

커피 공장을 키우는 것은 첫 단계 일뿐입니다.물론 커피 생산. 커피 과일이 성숙 해지면 수확 장비를 사용하여 식물에서 손으로 고르거나 당겨집니다. 그런 다음 각 베리에서 두 개의 씨앗 (아라비카 콩)이 추출됩니다. 그런 다음 이들은 펄프하고 발효시키고 결국 건조되어 분포를 준비합니다. 소비를 위해 아라비카 콩을 준비하는 마지막 단계는 콩을 굽는 것입니다. 이것은 수분을 제거하고 커피를 마시는 사람의 취향에 맞게 콩의 구조와 색상을 모두 변화시킵니다. 각 지역의 콩은 뚜렷한 맛과 향을 가질 것이므로 다양한 커피 소비자의 선호도를 바탕으로 찾을 것입니다.