ペコエティーとは何ですか？

ペコエティーは、若いお茶の葉や芽を含む素晴らしいグレードのお茶です。よく扱われて醸造されると、お茶には豊かな森のような香りがあり、苦味と甘い仕上げがあります。ペコエは長い間、茶の最高級の1つとして賞賛されてきましたが、常に人気のある中国の輸出でした。ほとんどの市場はペコエを搭載しており、通常はお茶に特化した店舗からも入手できます。

「ペコエ」という名前は、「白」と ho を意味する中国人 pek に由来します。それは、ペコエティーを作るために収穫されたときにタイトに毛皮の若い茶芽に現れる細かい白い毛への言及です。個々のペコエの葉はかなり小さくて細かい傾向があり、お湯で展開するとかすかになります。 Pekoe自体も等級付けされており、タイトな茶の芽の周りに2つの茶葉を含む最高グレードです。

インド、スリランカ、およびジャワはすべてこのお茶を生産します。利用可能な最高グレードへのeference。収穫すると、ペコエはさまざまな方法で処理して完成したお茶を作成できます。通常、傷ついて酸化され、紅茶に変わるようになりますが、グリーンペコエティーも一部の場所で生産されています。お茶が完成したら、ティーバッグに収まるように、葉の形に包装されたり、壊れたりする可能性があります。

多くの人は、オレンジペコエに精通しています。オレンジペコエは、名前から期待されるかもしれないように、オレンジで味付けされていません。むしろ、このお茶はオレンジのロイヤルオランダの家にちなんで名付けられました。オレンジは、オランダ東インドの会社が最初にお茶を輸入し始めたときに権力を握っていました。同社は、彼らが王室との関係を持っていることを暗示したかったので、彼らは「オレンジ」を「ペコエ」に追加しました。この策略は、オレンジペコエティーを非常に人気がありました。

多くのブラックティーのように、ペコエが取得できる場合は最善ですルーズリーフの形で。ルーズリーフティーには芽と葉のみが含まれており、ソートプロセスからの茎とファニングは含まれていません。葉は展開するための多くの部屋のようにするので、フランスのマスコミは、味が成熟することを可能にするため、ペコエティーを醸造するための素晴らしいツールです。使用する前に醸造容器を常に温め、非常に苦くてタンニックになる可能性があるため、5分以上浸しないでください。