¿Qué es Rou Gui?
Rou Gui es un tipo de té oolong que se cultiva y prepara en China. Su nombre en realidad significa canela, en parte porque sus hojas huelen débilmente de canela y se preparan hasta una taza de té con notas picantes. Rou Gui es famosa por ser uno de los tés Wuyi Oolong, a veces conocidos como Rock Oolong, porque crece en un área con un suelo enriquecido con roca volcánica. Al igual que muchos Oolongs, este té generalmente puede resistir varias formas de elaborar elaboración, a menudo ofreciendo diferentes sabores y aromas con cada cerveza sucesiva.
Si bien todo el té verdadero está hecho de las Camellia sinensis planta, existen diferencias significativas entre varios tés dadas las variedades de la planta, sus condiciones crecientes y el procesamiento de los métodos de procesamiento utilizados para hacer el té listo para la venta. Las distinciones entre los tés negros, verdes y oolong, por ejemplo, tienen que ver con el grado de oxidación permitido durante el procesamiento. Por ejemplo, el té verde no puede oxidarse, sino que tiene calorEd poco después de arrancar para detener la oxidación. El té negro, por otro lado, generalmente se tritura o enrolla después de recoger para descomponer sus paredes celulares y permitir que ocurra la oxidación completa. El té Oolong está parcialmente oxidado, y la cantidad de oxidación que ocurre varía considerablemente por el tipo de té.
La oxidación parcial de los tés oolong puede producir algunos sabores notablemente complejos, como el de Rou Gui. La hoja seca de la gui de Rou es típicamente de color marrón oscuro y ligeramente torcido. Al igual que muchos otros rock oolongs, Rou GUI también está tostada también. La cantidad de tostado depende de las decisiones tomadas por el maestro de té, que supervisa la producción del té. A algunas personas les gusta un té muy tostado, mientras que otras sienten que el té con un asado más ligero renuncia a sabores más sutiles de la hoja de té real.
Rou Gui o cualquier té Oolong se puede elaborar de varias maneras diferentes, pero muchas personas sienten queSe elabora mejor en la vajilla de té china tradicional, como una taza cubierta, también conocida como A Gaiwan , o en una pequeña hoja de té. Un método típico para elaborar té oolong para el máximo sabor es usar una gran cantidad de hoja y una pequeña cantidad de agua caliente. Inicialmente, se permite que el té se prepare durante 30 segundos más o menos, pero las infusiones posteriores pueden durar un poco más. Estos múltiples pasos no solo ayudan a mantener el té oolong asequible, sino que permiten que los bebedores de té prueben diferentes matices de sabores a medida que las hojas continúan infundiéndose.